Dans l'air

Dans les locaux de l'ancienne plus grande boulangerie de la ville, située Grajské trg 6 à Maribor, que les habitants de Maribor connaissaient depuis de nombreuses années sous le nom de Kruh čejlo, après la récente rénovation de la boulangerie-pâtisserie et du bistro avec café, un nouveau Le restaurant Pri Florjanu a ouvert ses portes à l'intérieur du bâtiment. Matjaž Ivanc, propriétaire du restaurant et...

"U Ljubljan', pr Šestic', est une jolie fille", dit la chanson nationale slovène. Et si un restaurant est mentionné dans une chanson nationale, il doit s’agir de quelque chose de spécial. Et Šestica est certainement spéciale, car la première apparition de la maison remonte déjà à 1670, lorsqu'elle était utilisée comme souvenir éternel et image claire de Ljubljana...

Avec l'afflux de restaurants chinois en Slovénie, nous avons eu une autre nouvelle acquisition qui nous invite à une approche légèrement différente. Le restaurant Mongolie est censé être un restaurant mongol, mais les saveurs vont un peu plus loin, vers des restaurants chinois et japonais, on y croisera donc aussi des sushis, qui sont surtout...

Le château de Tivoli est un joyau peu négligé de Ljubljana, situé au cœur de la verdure du parc Tivoli, mais en même temps il se trouve presque au centre de la ville. Cependant, l'agitation du centre ne perturbe pas sa tranquillité, et c'est pourquoi le parc Tivoli de Ljubljana est entré ce printemps avec une nouvelle histoire : Art caffe Tivoli. A la fin de Jakopičev...

"Il n'y a pas de meilleure bière à Kranjska que celle brassée par Adam Ravbar ! Pour vérifier cette rumeur, venez voir Rodica. Une fois que vous l'aurez essayée, vous chanterez ses louanges toute la journée." C'est ainsi que nous sommes accueillis par des vers dans la première brasserie et pub privé slovène à Rodica, près de Domžale, où depuis 1991 la brasserie...

C'est nous, les étudiants, qui avons pris la "première pizzeria de la ville", comme on aime à se vanter ces jours-ci à Parme, comme étant la nôtre. Bien que Parma soit une pizzeria qui résiste à la tendance moderne de la pâte fine et des garnitures légères. A Parme, les pizzas sont épaisses, richement enrobées et cuites au four électrique, dans ces fours légendaires d'où...