Point urbain

Les vacances approchent à grands pas, et avec elles des voyages plus conviviales et plus agréables. Si nous partons en excursion d'une journée ou de plusieurs jours en Styrie, nous ne devrions pas passer par la ferme touristique Urška, la maison du bien-être, comme beaucoup l'appellent. La plupart de ce qui se trouve dans l'assiette des clients dans leur auberge est cultivé...

Au début de la rue Miklošičeva, depuis la gare centrale de Ljubljana, le chemin nous mène à l'intérieur du bâtiment Plečnik, jusqu'au restaurant JB. Le nom du chef Janez Bratovž est associé à la cuisine de premier ordre, qu'il a transférée de Domžale aux locaux rénovés du bâtiment de la rue Miklošičeva à Ljubljana. Il l'a édité en...

Au cœur du village de Goriška, dans le village de Medana, se trouve la ferme Belica, où nous nous régalons d'une cuisine Briška maison qui s'adapte à la façon moderne de manger. Ils fabriquent et affinent du prosciutto et d'autres viandes dans leur propre usine de jambon, ils produisent de l'huile d'olive et du vinaigre dans leur propre vinaigrerie, ils nous attendent tous les jours...

Au milieu de la nouvelle partie de la marina de Portorož se trouve le restaurant Laguna, qui avec sa belle vue, sa cuisine internationale et ses prix raisonnables attire les voyageurs de la mer et autres amateurs de fruits de mer qui veulent en profiter au grand air et près de la mer. Terrasse avec une belle vue sur Portorož et la marina, pleine de ...

Lorsque les pistes de ski sont recouvertes de neige et que le téléphérique démarre, la saison hivernale commence à Krvavac. C'est aussi à cette époque que les restaurants commencent à fonctionner à Krvavac. Sur le versant sud de Krvavac, juste au-dessus de la lisière de la forêt, juste à côté de la station supérieure du téléphérique, se trouve le plateau de Gospinc, où se trouve la Société de montagne...

Okarina est un merveilleux restaurant près du lac de Bled. Sir Paul McCartney, qui y était invité il y a quelque temps, a également décrit sa cuisine avec le mot « merveilleux ». Dans le menu riche et varié, vous pourrez choisir entre une cuisine nationale et internationale originale. Tous deux sont basés sur le principe de délices culinaires sains et exotiques. Je vais...

A mi-chemin entre Ljubljana et Maribor, au bord des étangs Preser près de Šentrupert et de la rivière Savinja, se trouve le restaurant Sajovic. Elle est principalement célèbre pour ses fruits de mer frais et ses spécialités d'eau douce. Leurs spécialités maison sont la dorade à la toscane, l'escalope de saumon sur riz aux poireaux, l'escalope de lotte grillée, le poisson...

A Strunjan, le long de la route qui commence à monter lentement vers Portorož, se trouve l'auberge Pod trto sur la droite. Il doit son nom à une vieille vigne, à l'ombre de laquelle les hôtes ne manquent jamais. Pod trto est une auberge côtière typiquement slovène, où l'on satisfera notre faim avec d'excellents plats de poisson frais du jour, dont le choix ...

Dans les collines de Posavje à Okroglica, à 600 m d'altitude, se trouve la ferme touristique Kranjc-Pavlič. On y accède depuis Zidani Most ou Sevnica via Loka et Radeč. Le bâtiment est construit dans le style d'un grenier à foin, de vieux outils sont exposés et vous avez l'impression d'être entré dans un environnement familial. La ferme peut être visitée à partir de ...

La maison culinaire Jezeršek à Medvode, célèbre pour sa restauration, a ouvert au début de cette année un autre bâtiment de restauration, Dvor Jezeršek à Brnik. Lorsque nous conduisons de Ljubljana en direction de Brnik, nous suivons les panneaux indiquant le village de Cerklje et la route nous mènera à Dvor Jezeršek. Beaucoup, 250 ans...

Dans le village de Korte, à seulement trois kilomètres d'Izola et de Portorož, se trouve le temple des expériences culinaires, la Maison Torkla. Les restaurants, décorés dans un style typiquement istrien, répondent aux souhaits des amateurs les plus exigeants de cuisine de qualité supérieure et de vins fins. Ils sont experts dans la préparation de truffes et de plats de fruits de mer et de viande, de poisson...