Le couteau de cuisine a été utilisé pour la première fois par Homo habilis un million d'années avant que le feu ne soit connu comme un outil pour préparer et partager la nourriture avec les autres. Avec son utilité première, un tel couteau définit toujours l'essence de l'homme moderne, mais il a beaucoup changé depuis ses débuts en pierre jusqu'à aujourd'hui. C'est le couteau à prosciutto qui incarne cette ancienne essence d'un couteau rudimentaire, lorsqu'un morceau de viande séchée est coupé et partagé avec des amis.
