Connaissez-vous les aliments les plus sales ? Ce sont les aliments les plus sujets à l'utilisation de pesticides.
Pour être en bonne santé, nous avons besoin de vitamines et de minéraux provenant de fruits et de légumes, mais seulement quelques-uns des fruits ils font partie des aliments les plus sales en ce qui concerne les pesticides. Groupe de travail environnemental (EWG), qui étudie l'utilisation des produits chimiques dans l'agriculture, met à jour chaque année la liste "Dirty Dozen".
Il répertorie les fruits et légumes (non biologiques) pour la production desquels la plus grande quantité de pesticides est utilisée. Pour cette année, EWG a utilisé les données de plus de 46 000 échantillons de 46 types de fruits et légumes et a étudié 251 pesticides différents. Et quels sont les résultats ?
Comme prévu, les fruits, qui sont par ailleurs considérés comme très sains, figuraient parmi les aliments les plus sales cette année. Ce sont des myrtilles. Ils ont pris la 11e place du classement. Les scientifiques ont détecté jusqu'à 54 types différents de pesticides dans les échantillons, avec près de 80 échantillons % montrant la présence de deux types ou plus.
Cette année, des haricots verts ont été ajoutés à la Dirty Dozen. Soixante-dix pour cent des échantillons de haricots verts contenaient deux pesticides ou plus, et en tout, plus de 84 types de pesticides différents étaient présents.
Les aliments les plus sales selon les résultats de la "Dirty Dozen" 2023
- Des fraises
- Épinard
- Chou
- Les pêches
- Des poires
- Nectarines
- Pommes
- Raisins
- Paprika
- Cerises
- Myrtilles
- Haricots verts
Que pouvez-vous faire pour réduire les pesticides dans ces aliments ?
Il est important de bien laver les fruits avant consommation. Tout d'abord, lavez-vous les mains (au moins 20 secondes), puis coupez les zones endommagées du fruit et frottez-le doucement sous l'eau courante. Séchez-le ensuite avec une serviette et lavez-vous à nouveau les mains avant de manger.
