Les champignons sont un véritable délice dans nos plats, mais ils perdent vite de leur fraîcheur s'ils ne sont pas correctement conservés. Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi vos champignons deviennent gluants et peu attrayants après seulement quelques jours au réfrigérateur ? Ou pourquoi les champignons surgelés se transforment parfois en bouillie au lieu d'un ingrédient juteux pour les risottos et les sauces ?
