Le lait est classé comme l'un des groupes d'aliments de base dans l'alimentation humaine. On le rencontre généralement au cours de la première année de vie et la plupart des gens en profitent tout au long de leur vie. L'utilisation quotidienne de lait et de produits laitiers en Slovénie est également liée au fait que les agriculteurs slovènes assurent une autosuffisance de 130 %, ce qui signifie qu'il y a suffisamment de lait dans notre pays.
