Ce pain ne prétend pas être important. Il n'annonce pas de révolution. Il ne prétend pas être ce qu'il n'est pas. Il est, tout simplement, bon. Le genre de pain qu'on peut emporter avec soi, accompagner d'une soupe ou d'une tartine au petit-déjeuner. Sans lourdeur, sans mauvaise conscience. Et surtout, sans prétention.
