Avez-vous des aliments périmés dans le réfrigérateur ? Vérifiez s’ils sont encore sains à manger.
Ce sont des aliments qui ne sont plus bons à manger si leur date de péremption est dépassée. De nombreux aliments sont encore comestibles, même après la date de péremption, mais certains d’entre eux peuvent devenir dangereux.
Légumes à feuilles
Si vous achetez des blettes, de la roquette ou d'autres légumes à feuilles vertes emballés, respectez la date de péremption. De telles bactéries peuvent se développer parmi les légumes de ce type E. coli. Bien que l'emballage indique que les légumes sont prélavés, il est donc recommandé de les laver au cas où.
Photo : PixabaySe propage
Les tartinades peuvent être très dangereuses si elles sont consommées après la date de péremption. Nous utilisons souvent le même couteau pour répartir différents aliments, ce qui peut entraîner une contamination et le développement de bactéries nocives. Il est donc important d’utiliser les pâtes à tartiner pendant leur durée de conservation et de faire attention à l’hygiène lors de leur utilisation.
Salades de pommes de terre, viande, poisson
Les salades contenant des pommes de terre, de la viande ou du poisson sont particulièrement sensibles. Par exemple, une salade de thon maison, si elle est réfrigérée immédiatement après sa préparation, peut durer trois à cinq jours avant de commencer à se gâter. Il est important de ne pas laisser ces aliments à température ambiante pendant plus de deux heures, car cela favorise la croissance rapide des bactéries.
Photo : Unsplash/Giorgio TrovatoJus de fruits frais
Il est préférable de consommer les jus frais et non transformés dès que possible après l’achat. Contrairement aux jus transformés, qui sont pasteurisés pour tuer les bactéries nocives et ont donc une durée de conservation plus longue, les jus naturels deviennent rapidement un terrain fertile pour les bactéries. Certains jus pressés à froid peuvent se conserver jusqu'à 30 jours sous forme scellée, mais doivent généralement être consommés dans les quatre jours.
Viande et poisson
Il faut être particulièrement prudent avec la viande et le poisson frais. Si vous ne préparez pas la viande achetée un jour ou deux après l'achat, il est préférable de la congeler immédiatement. Il est recommandé de conserver le poisson frais au réfrigérateur pendant une journée seulement, le poulet et la dinde jusqu'à deux jours, et le porc et le bœuf pendant trois à cinq jours. Il est préférable de consommer la viande bouillie ou rôtie dans les trois jours.
