En tant que consultant pour une alimentation saine au Sauna Club Breza, je m'efforce toujours de faire en sorte que les menus soient composés des plats les plus délicieux et de saison. Et malgré le fait que l'été soit déjà terminé, nous pouvons encore égayer notre assiette avec des plats frais de saison. L'automne est même la saison préférée de nombreuses personnes, qui nous enveloppe d'une grande variété de nuances de couleurs, d'un temps chaud et de plats de saison très savoureux.
Mon plat d'automne préféré – citrouille au four au romarin
Cette merveilleuse couleur orange et le divin goût sucré de la citrouille ne laisseront personne indifférent. Je préfère préparer le potiron au four avec du romarin, du sel de l'Himalaya et du poivre grossièrement moulu, j'ajoute souvent d'autres légumes comme des courgettes et des carottes. Il est prêt relativement rapidement - en 15 minutes environ - c'est donc un excellent choix pour un déjeuner rapide, un dîner ou pour un festin entre amis, car il a l'air très attrayant et tentant. La couleur elle-même indique une riche source de bêta-carotène, qui est un puissant antioxydant, protège le corps de l'influence des radicaux libres et renforce le système immunitaire. Les caroténoïdes aident à protéger contre les maladies liées au stress oxydatif, comme le cancer et les maladies cardiovasculaires, et toutes les citrouilles sont également une excellente source de vitamine C, de vitamines B, de potassium et de manganèse.
Pommes pour le petit-déjeuner et le déjeuner
J'adore les pommes, le plus souvent je les mange seules ou coupées en fines tranches, avec de la cannelle et du jus de citron. Ils sont délicieux immédiatement à jeun ou pour une collation. Ils sont riches en fibres alimentaires (pectine), en antioxydants, en vitamine C, en bêta-carotène et en minéraux (potassium) et contribuent ainsi à assainir l'organisme, à perdre du poids, à renforcer le système immunitaire, le cœur, le système respiratoire, etc.
Brocoli - un excellent choix pour le déjeuner ou le dîner
Le brocoli peut parfaitement relever vos plats, et en termes de propriétés médicinales, je le classerais tout en haut de la liste des aliments. Il est riche d'un ratio favorable de phytonutriments, d'antioxydants et de fibres alimentaires et joue donc un rôle important dans la destruction des radicaux libres, le rajeunissement et la détoxification de l'organisme. Grâce à sa teneur en minéraux, en fer et en vitamine C, il a également un effet positif sur la santé des os et la désacidification de l'organisme. Vous pouvez le déguster en repas rapide - du brocoli frit à l'ail avec de l'huile d'olive et, si vous le souhaitez, pimenter le repas avec du quinoa au curcuma.
Betterave – le légume oublié
La betterave fraîche râpée ou hachée assaisonnée d'huile de citrouille est un autre de mes plats préférés et aussi une excellente idée pour le dîner. En mangeant de la betterave, vous pouvez diversifier vos menus et en même temps fournir à votre corps des bétacyanines, qui stimulent la fonction hépatique et ont un effet significatif sur l'augmentation de la teneur en oxygène dans le sang. De plus, la betterave est également une riche source d’acide folique.
Épinard
Il peut être dégusté en accompagnement, dans les salades, les smoothies, etc. Parce qu'il est riche en phytonutriments comme les caroténoïdes et les flavonoïdes, les vitamines K, A, C et E et le fer, il fait définitivement partie des aliments d'automne à privilégier. dans vos assiettes. Une autre de mes idées : des épinards au persil, à l'ail et aux épices fraîches.
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