La question de savoir comment préparer le meilleur café traîne depuis longtemps, sans réponse unique, à travers l'espace et le temps. Les générations plus âgées ne jurent que par le café turc classique fait maison, les plus jeunes aiment expérimenter les saveurs et les additifs. Cette fois, cependant, elle a décidé de chercher la réponse dans une science irréfutablement authentique. Alors, comment préparer le meilleur café ?
Comment faire le meilleur café ? En matière de nourriture, les goûts sont très variés. Le débat sur ce qui constitue un bon café est particulièrement vif. Le café parfait est-il une question de précision et de savoir ou simplement une question de goût individuel ?
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ACS (American Chemical Society) a réalisé une courte vidéo dans laquelle d'un point de vue scientifique Explique comment préparer un café parfait : de la sélection, de la torréfaction et de la mouture des grains à la température de l'eau et à l'utilisation du récipient.
