Bonne nouvelle pour les amateurs de café et de saine alimentation : vous pouvez désormais combiner caféine et légumes dans une seule tasse ! C'est du café au brocoli !
A quoi pensez-vous quand vous entendez "café brocoli"? L'idée du café au brocoli est née en Australie, où des scientifiques innovants expérimentaient dans le but de promouvoir un mode de vie et des habitudes alimentaires sains. La prise de conscience de l'importance d'une alimentation saine et de prendre soin de son corps ne cesse de croître, mais de nombreuses personnes ont encore du mal à inclure suffisamment de légumes dans leur alimentation quotidienne.
Comment faire du café à partir de brocoli?
Vous n'avez pas besoin de frais pour cette boisson brocoli, car ce n'est pas un smoothie. Les légumes doivent d'abord être séchés puis broyés en une poudre fine qui est ajoutée au café. De plus, seulement deux cuillères à soupe de cette poudre verte ont la valeur nutritionnelle pour vous aider à obtenir tous les nutriments nécessaires dans votre corps.
Outre les valeurs nutritionnelles, le café au brocoli a un autre avantage : il augmente l'apport de légumes dans l'alimentation, même pour ceux qui n'aiment pas particulièrement le brocoli. Bien que le brocoli soit extrêmement sain et bénéfique, certaines personnes n'en mangent pas régulièrement ou même l'évitent parce qu'elles n'en aiment pas le goût. Le café au brocoli offre une solution innovante, car il peut incorporer ces composants sains du légume dans l'alimentation d'une manière complètement nouvelle.
Options alternatives
En plus de faire du café à partir de brocoli, la poudre de brocoli peut également être utilisée dans d'autres plats et boissons. Ajouter de la poudre de brocoli aux smoothies, aux céréales ou à la purée d'avocat est un excellent moyen d'augmenter la valeur nutritionnelle des repas et de les rendre encore plus sains.
Vous pouvez facilement préparer cette nouvelle tendance de café à la maison.
Café au brocoli
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de poudre de brocoli
- 1 tasse de lait entier
- 60 ml (2 oz) d'espresso
Instructions
- Préparez votre expresso comme d'habitude. Vous pouvez utiliser n'importe quel café, décaféiné ou caféiné.
- À l'aide d'un petit fouet ou d'une cuillère, incorporer la poudre de brocoli et mélanger avec l'espresso jusqu'à consistance homogène. Remuez bien le mélange pour éviter les grumeaux de poussière de brocoli.
- Cuire à la vapeur le lait de votre choix. Mélangez ensuite le lait cuit à la vapeur et l'espresso au brocoli.
- Si vous aimez votre boisson sucrée, ajoutez du miel ou un autre édulcorant et mélangez bien. Servez et dégustez !
