Le bistro Monstera est le petit bistro d'un grand patron et donc la réalisation du rêve de Binet Volčič d'avoir son propre coin pour créer une cuisine d'auteur innovante. La philosophie de base du bistro est la découverte constante de nouvelles saveurs et de nouveaux plats, avec lesquels il veut à chaque fois surprendre le visiteur. Bine le fait avec son âme et les vastes connaissances qu'il possède, créant quelque chose de spécial. Un petit bistrot avec une grande âme ! Monstre.
Rue Gosposka 9
Ljubljana
Jeu - Sam : 8h30 - 23h00
Philosophie de base Monstère Le bistro est très simple : proposer aux visiteurs une cuisine innovante et raffinée, tout en restant en quête constante de nouvelles saveurs à partir d'ingrédients frais et de saison. Au bistro vous ne trouverez pas de menu permanentBine et son équipe seront toujours adapter le menu aux ingrédients, qu'ils obtiendront à un moment donné. Ici, ils misent principalement sur ingrédients de haute qualité, qui sont saisonniers. Ainsi, vous serez toujours surpris par la carte, qui change chaque semaine. Bistrot Monstera Il peut accueillir jusqu'à 24 âmes affamées de nourriture, donc la nourriture peut aussi être une expérience extrêmement individuelle.
V Monstres vous pourrez l'obtenir en début de journée vrais petits déjeuners faits maison, qui sera la seule constante du bistrot. En journée, vous pourrez y déguster manuelle à 3 vitessesIl y aura donc toujours deux entrées, deux plats et deux desserts, dont un sans viande. Le menu du midi changera chaque semaine. À la fin de la journée, il y aura Menu dégustation 7 plats, où l'équipe Monstera vous fera découvrir de nouveaux horizons culinaires avec ses invités. Bien sûr, la nourriture n'est pas la seule priorité, les boissons aussi. Monstera propose ici de la bière maison issue d'une microbrasserie de Maribor. Lila Misa, sirops aux herbes faits maison et jus faits maison et eau potable naturelle – La perle de Ljubljana – sans bouteilles en plastique ni emballages superflus, servi dans une bouteille spéciale musée. Différent, innovant et surtout, fait maison.
Bistrot Monstera a été nommé d'après une plante Monstera deliciosa, une constante dans la vie de Binet et qui lui rappelle son enfance, car nous avons tous croisé cette fleur dans les bureaux et les institutions publiques ; nos grands-mères et nos mères la cultivaient également. Une plante en milieu naturel tropical. porte des fruits, qui sont non seulement comestibles, mais ont aussi un goût très original. Bine souhaite expérimenter avec ce fruit et en préparer des délices culinaires, créant ainsi un dessert typique de bistrot à base de Monstera.
Infomat :
monsterabistro.si
