En 2016, la scène culinaire de Ljubljana s'est enrichie de nombreuses innovations. Une nouvelle coupe transversale de l'année promet d'être à l'événement NJAMboljši, où de nouvelles pratiques gastronomiques de la scène culinaire de Ljubljana de l'année écoulée sont présentées chaque année. NJAMboljesi 2017 aura lieu le 27 janvier.
Qu'est-ce qui était « miam » à Ljubljana en 2016 ? Un événement culinaire Le meilleur de 2017 vous invite à venir rencontrer ceux qui ont co-créé l'année dernière scène culinaire et dégustez leurs délices.
EN SAVOIR PLUS: Youth Arena 2017 : La Student Arena a un successeur
La sélection de NJAMboljos a été créée sur la base des critères suivants : le projet a été établi l'année dernière, il y a une personne derrière avec un prénom et un nom de famille, il est dirigé principalement vers Ljubljana, durable (stimule l'économie locale, utilise des ingrédients locaux, a un caractère de liaison) et surtout inspirant, innovant et prouve que c'est possible.
Lors du quatrième événement NJAMboljos, les éléments suivants seront présentés :
- Alexander Niño Ruiz, café Black Bean
- Martin Rojnik, Institut SURF
- Urška Primčič, Pique-nique urbain
- Matevž Slokar, parc Slovely
- Port de Nagode, Brodo
- Dalibor Novakovič, remorque gastronomique Žmoht
- Tanja Švegelj et Damir Galijaš, TANKR et magasin de bière
- D'accord, Primož
Plus d'information:
njamboljsi.wordpress.com
