Ingrédients pour 4 personnes : 40 dkg de polenta, 20 dkg de fromage cottage, 2 cuillères à soupe de crème sure, une cuillère d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre. Fromage blanc et crème fraîche...
Ingrédients pour 4 personnes :
40 kg de polenta
20 kg de fromage cottage
2 cuillères à soupe de crème sure
une cuillerée d'huile d'olive,
une pincée de sel et de poivre
Préparation:
Refroidissez la polenta cuite et coupez-la en tranches
et former avec un verre des boules qui
faire revenir dans l'huile d'olive. Caillé et aigre
saler, poivrer la crème et verser dessus le mélange
sur de la polenta. Saupoudrez le tout de
ciboulette fraîchement hachée.
Chef : Uniquement Furlan
Recette de polenta des anges avec couverture de fromage blanc et
préparé à la ciboulette au restaurant Angel -
Groupe Kaval.
