Pourquoi le pesto čemažev ? Parce qu’il est universellement utile et curatif. Il peut être utilisé comme sauce, tartinade ou assaisonnement. Čemaž est le signe avant-coureur du printemps, car c'est la première plante sauvage propre à la consommation au printemps, après le pissenlit. Où trouver la crème ? En forêt, mais attention à ne pas le confondre avec les feuilles du muguet, car celui-ci est toxique, contrairement au sycomore.
Pesto de Čemaz est l'un des aliments les plus polyvalents, car il peut être utilisé comme pimenter pour les salades ou les soupes, la sauce pour les pâtes ou mélangées à un risotto, ou comme diffuser sur du pain frais ou grillé.
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Le pesto de Čemaž est quelque chose à ne pas manquer au menu du printempsAlors, dépêchez-vous de l'emmener dans la nature ; il vous attend certainement déjà dans votre bosquet préféré. Le čemaž est l'une de ces plantes qui verdissent le sol forestier en premier, d'où son nom. signe avant-coureur du printemps.
Recette du pesto de čemaž :
Ingrédients pour le pesto de čemaž :
- 100 g de čemaz
- sel
- 1 dl d'huile d'olive
Le processus de préparation du pesto čemaž :
Lavez et séchez les feuilles de čemaž fraîchement cueillies ou achetées. Hachez-les au mixeur et salez à votre goût. Ajoutez l'huile d'olive et mixez. Versez le mélange dans un bocal et fermez-le hermétiquement. Et voilà ! Conservez le pesto de čemaž dans un endroit sombre et relativement frais.
