Vous aimez les châtaignes ? Pourquoi ne pas le transformer en gnocchis une seule fois, au lieu de toujours ne préparer que des gnocchis bouillis ou cuit? Les gnocchis aux châtaignes sont un plat gratifiant, car la préparation est toute simple, et le résultat met l'eau à la bouche !
Kostanjevi njoki so slastna različica krompirjevih njokov. Čeprav ob omembi kostanja najprej pomislimo na pečen ali kuhan kostanj, pa lahko iz njega pripravimo en kup dobrih stvari.
EN SAVOIR PLUS: Comment préparer les meilleures châtaignes ?
Kostanjevi njoki so lep primer, kako lahko ta dragoceni dar jeseni uživamo tudi nekoliko drugače. Zamenjajte krompir s kostanjem, ne bo vam žal!
Recept za kostanjeve njoke:
Sestavine za kostanjeve njoke:
- 200 g kostanjev
- 150 g bele moke
- 1 oeuf
- žlička soli
- 1 dl d'eau
Postopek priprave kostanjevih njokov:
Kostanje skuhamo v vodi (postopek najdete ici) in olupimo. Počakamo, da se rahlo shladijo, nato jih zmeljemo s sekljalniku. Dodamo preostale sestavine, da dobimo voljno testo. Po potrebi dodamo moko ali nekaj več vode. Testo valjasto oblikujemo in ga razrežemo na poljubno velike njoke, ki jih rahlo potlačimo z vilico. V vreli vodi jih kuhamo toliko časa, da priplavajo na površje. Ponudimo s poljubno omako ali posujemo s parmezanom. Pa dober tek!
