Biscuits Jaffa, qui ne connaît pas ces délicieux biscuits à la gelée d'orange et au chocolat de Jaffa Crvenka ? Vous aimeriez savoir comment les préparer vous-même ? Rien de plus simple ! Faire des biscuits jaffa faits maison n'est pas un art, mais ils seront tout aussi bons que ceux achetés en magasin !
Être célèbre Biscuits de Jaffa de l'usine serbe Crvenka, ils sont l'un des biscuits les plus reconnaissables même dans notre pays, et ils nous ont déjà gâtés plusieurs générations. Pas étonnant quand c'est une combinaison biscuit et fourrage à l'orange enrobé de chocolat, absolument divin. Mais pour changer, pourquoi ne pas servir aux invités des biscuits jaffa, qui ne sortiront pas de l'emballage, mais vous les signerez ?
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Dans ce qui suit, nous vous donnons une recette de biscuits jaffa faits maison, que vous utiliserez pour les faire la meilleure approximation de l'original!
Recette de biscuits jaffa maison :
Ingrédients pour les biscuits jaffa maison :
Garniture pour biscuits jaffa faits maison :
- une demi-cuillère à café de gélatine orange
- 2 cuillères à café de marmelade d'orange
- 120 ml d'eau
Garniture pour les biscuits jaffa faits maison :
- 200 g de chocolat noir
- 4 cuillères à soupe de beurre
Pâte pour biscuits jaffa maison :
- 2 oeufs
- 50 g de farine
- 50 g de sucre roux
Le processus de fabrication de biscuits jaffa faits maison :
Réglez le four à 180 degrés Celsius. Graisser le moule à muffins avec du beurre et préparer un bain-marie. Battre les œufs dans un bol et ajouter le sucre. Nous battons jusqu'à ce que les œufs "deviennent pâles" et deviennent moelleux. Incorporer la farine et continuer à mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse et crémeuse. Celui-ci est ensuite versé dans des moules à muffins (remplir chaque puits avec environ un demi-centimètre du mélange). Mettre au four 10 minutes et laisser refroidir. Pendant ce temps, mélanger la confiture, la gélatine et l'eau bouillante dans un bol avec un fouet et remuer jusqu'à ce qu'un mélange lisse se forme. Verser dans un moule peu profond pour former une couche d'un centimètre et placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse. Découpez de petits cercles dans la masse et placez-les sur la pâte dans des moules. Répétons l'exercice de la première partie, lorsque nous posons le bol pour le bain-marie sur la cuisinière et plaçons le bol dessus, dans lequel nous faisons fondre le chocolat et le beurre hachés/râpés à feu modéré. Mélanger jusqu'à ce que le résultat soit un mélange crémeux liquide. Dès que nous obtenons la consistance désirée, versez sur la gelée et la pâte. Laissez refroidir les biscuits, puis retirez-les du moule. Et c'est ça! Bonne course !
PS : les biscuits Jaffa tirent leur nom des oranges jaffa israéliennes.
