Une boisson appréciée des jours d'automne et d'hiver est le chocolat chaud pour beaucoup de gens, et quelques gorgées de ce dessert crémeux vont, en plus d'être un plaisir pour les papilles, protéger le système cardiovasculaire, soulager la toux et apaiser les problèmes d'estomac. Il existe de nombreuses raisons pour une tasse de chocolat chaud, tout comme les recettes dans lesquelles les experts utilisent le chocolat de la meilleure qualité et des ajouts bienvenus tels que la cannelle, le piment ou le gingembre si vous souhaitez accentuer la note médicinale.
Chocolat chaud
Ingrédients
- 150 g de chocolat au cacao 60%
- 200 ml de lait entier
- 200 ml de crème douce
- une petite cuillerée de cassonade
- pincée de sel
- un peu de cannelle si désiré
- bonbons à la guimauve au choix
Instructions
- Hacher le chocolat en morceaux les plus petits possibles. Mélanger le lait et la crème et le verser dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen.
- Dès que le mélange bout, versez-le sur le chocolat haché et remuez jusqu'à obtenir un mélange crémeux épais, si des grumeaux se forment, cassez-les délicatement avec un fouet.
- A la fin, ajouter une pincée de sel, qui rehaussera le goût du chocolat, et, si désiré, un peu de cannelle.
