Les gnocchis de pommes de terre aux girolles et aux tomates cerises sont un merveilleux plat d'automne qui se marie bien aux soirées les plus froides et ravit tous les convives. Voici une recette de plat italien gourmand, qui est une véritable harmonie de saveurs avec de délicieux champignons, tomates fraîches et crème délicate...
Pourquoi ne pas faire plaisir à vos proches un régal d'automne, qui convainc même les gourmets les plus exigeants ? Voici une recette de gnocchis de pommes de terre aux girolles et tomates cerises tout simplement enchanteresse.
Recette de gnocchis de pommes de terre aux girolles et tomates cerises
Ingrédients :
- 400 g de gnocchis de pommes de terre
- 400 g de girolles coupées en deux
- 300 g de cerises coupées en deux
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- 250 ml de crème douce
- 70 g de parmesan
- vin blanc
- sel
- poivre fraîchement moulu
- persil frais, haché
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Préparation
On nettoie les digitales, râpez une gousse d'ail et faites bouillir de l'eau dans une casserole pour cuire les gnocchis de pommes de terre. Chauffer dans une poêle quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, saupoudrez-y de l'ail et ajoutez les girolles. Faire frire pendant deux minutes, puis versez un verre de vin blanc. Incorporer la crème sucrée et cuire environ trois minutes. Plongez les gnocchis dans l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Ajouter aux éponges cerisier, assaisonner selon votre goût et cuire encore trois minutes. Égouttez les gnocchis et mélangez-les à la sauce. Tous ensemble saupoudrer de persil frais et de parmesan et servir. Bon appétit!
