L'automne était toujours le moment où les cuisines de nos grands-mères sentaient les délicieuses gourmandises, parmi lesquelles l'odeur enivrante de la tarte aux pommes. Comme les pommes abondent en automne, il est grand temps d'apprendre à faire soi-même une tarte aux pommes sucrée. Voici une recette simple de tarte aux pommes comme nos grands-mères en cuisinaient...
Tout comme on associe la châtaigne à l'automne, on l'y associe aussi tarte aux pommes. Et tandis que cette période de l'année nous gâte avec des journées chaudes et colorées, il y a aussi ces journées grises et pluvieuses qui sont mieux utilisées pour la cuisson excellente bonbons maison ... Et la tarte aux pommes est plus qu'une bonne idée pour ces heures passées à la maison.
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Recette de tarte aux pommes maison
Ingrédients pour la tarte aux pommes maison :
- 400 g de farine tout usage
- 150 g de sucre
- 300 g de beurre
- 1 œuf large
- 1 levure chimique
- 1 kg de pommes
- cannelle
Préparation de la tarte aux pommes maison :
Chauffez le four à 180 degrés. Tamiser la farine et la levure chimique dans un bol. Ajouter le beurre, le sucre et l'oeuf et pétrir le tout en une pâte. Former un pain et l'envelopper dans du papier alu transparent. Mettez-le au réfrigérateur pendant environ une demi-heure et préparez la garniture en attendant. Pelez les pommes, râpez-les, saupoudrez de sucre et de cannelle et mélangez. Si nécessaire, pressez-les avant de sucrer. Étalez les 2/3 de la pâte en cercle et recouvrez-en la plaque graissée. Étalez le reste de la pâte et coupez-la en lanières. Déposer la garniture sur le dessus de la pâte dans le moule, puis disposer les bandes en forme de grille. Cuire environ une demi-heure.
