Les brioches à la cannelle sont l'un de nos desserts préférés, mais nous avons trouvé une alternative beaucoup plus simple et plus rapide : les brioches à la cannelle végétaliennes sans cuisson.
Les brioches à la cannelle sucrées sont un merveilleux ajout à la période des fêtes, et les brioches à la cannelle végétaliennes sans cuisson le sont encore plus. Les brioches à la cannelle sont originaires de Suède, où elles portent le nom canelbulle.
Mais leur préparation prend beaucoup de temps. C'est pourquoi nous avons trouvé une excellente alternative en ligne, tout aussi délicieuse, mais beaucoup moins longue et plus simple. C'est une pâtisserie sucrée fourrée d'un mélange parfumé à la cannelle. Leur recette est extrêmement simple et ne nécessite pas beaucoup de connaissances en confiserie. Pour la préparation, vous n'avez besoin que d'un très bon mixeur ou hachoir légumes.
Petits pains végétaliens à la cannelle sans cuisson
Ingrédients
- 100 g de noix
- 80 g de graines de lin doré
- 60 ml de sirop d'agave ou d'érable
- 175 g de dattes molles dénoyautées
- 3 cuillères à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe d'eau
- pincée de sel
Instructions
- Broyez le lin en poudre fine, mélangez-le avec un édulcorant et des noix hachées. Lorsque vous obtenez un mélange collant, vous devez l’étaler immédiatement.
- Disposez le mélange entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalez-le jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée.
- Mélangez les dattes molles dénoyautées, la cannelle, l'eau et un peu de sel dans un mixeur ou un robot culinaire. Le mélange final doit être épais. Étalez la garniture aux dattes sur la pâte crue étalée.
- Ensuite, roulez le tout en rouleau et mettez-le au congélateur pendant environ une demi-heure. Couper en tranches et servir.
