Un gâteau au chocolat chaud avec un centre de chocolat liquide et une glace à la vanille est sans aucun doute un dessert paradisiaque pour les amateurs de chocolat. Et pour ne pas avoir mauvaise conscience, nous vous avons préparé une version healthy, qui n’en est pas moins délicieuse.
Gâteau au chocolat sain avec un cœur de chocolat liquide est réel paléo dessert, sans gluten et sans laitPour que tout le monde puisse en profiter, même ceux qui font attention à leur ligne ! On ne peut que rêver mieux !
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Ingrédients pour un gâteau au chocolat sain avec un cœur liquide :
- 85 grammes de chocolat noir (au moins 60 %)
- 24 grammes d'huile de coco fondue
- 31 grammes de lait de coco entier
- 1 œuf réchauffé à température ambiante
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- 28 grammes de farine d'amandes
Préparation d'un gâteau au chocolat sain avec un cœur liquide :
Préchauffer le four à 190 °C. Graisser deux moules à soufflé avec de l'huile de coco et chemiser le fond de papier sulfurisé. Faire fondre le chocolat noir dans de l'eau bouillante. Une fois fondu, le retirer et incorporer l'huile de coco et le lait de coco. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse. Dans un bol, mélanger l'œuf, l'extrait de vanille, le sel et la poudre d'amande. Incorporer délicatement ce mélange au mélange de chocolat à l'aide d'une spatule et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Répartir uniformément dans les deux moules, placés dans un plat de cuisson profond. Remplir ensuite le plat à moitié d'eau chaude. Enfourner et cuire 17 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient cuits et le cœur fondant. Retirer ensuite le moule à soufflé du bain-marie et laisser refroidir 5 minutes. Servir. Bon appétit !
Vous pouvez également regarder la préparation du dessert dans la vidéo ci-jointe :
