Alors que les températures chutent et que les fêtes approchent, c'est le moment idéal pour s'offrir quelques douceurs en compagnie de ses proches. Vous pouvez impressionner vos amis et votre famille avec des cubes de chocolat, pour lesquels vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients, et leur préparation est tout à fait simple. Il n'y aura pas de pénurie de chocolat, il est donc garanti que même les gourmands les plus exigeants les apprécieront.
Il n'y a qu'une chose meilleure que le chocolat et c'est tout double chocolat. C'est pourquoi la recette de cubes de chocolat un excellent choix pour les jours de fête et de pré-vacances. Non seulement les préparerez-vous pour rapide et facile Ainsi, vous avez probablement déjà la plupart des ingrédients dont vous aurez besoin dans le réfrigérateur. Vous pouvez déguster des cubes de chocolat à thé chaud, café ou cacao, mais vous pouvez aussi les avoir pour dessert au dîner de Noël.
Cubes de chocolat
Ingrédients
- Ingrédients pour la génoise :
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe de farine ordinaire
- la moitié de la levure chimique
- 100 g de chocolat comestible
- 100 g de sucre
- 200 g de beurre Ingrédients pour la crème :
- 500 ml de crème douce
- 200 g de chocolat comestible
Instructions
- Versez de l'eau tiède dans le récipient et commencez à le chauffer à température moyenne. Mettez le chocolat et le beurre, que vous avez coupés en tranches auparavant, dans un autre bol. Placez le bol de chocolat et de beurre sur le bol d'eau et attendez que le beurre et le chocolat fondent.
- Séparez les blancs et les jaunes d'œufs, puis mélangez les jaunes d'œufs et le sucre dans un bol profond. Ajouter le beurre fondu et le chocolat au mélange et remuer. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique.
- Dans un autre bol, faire de la neige avec les blancs d'œufs et l'incorporer délicatement au mélange de chocolat à l'aide d'une spatule.
- Verser le mélange dans une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Cuire environ 20 minutes à une température de 180°C.
- Pendant que le biscuit cuit, préparez la crème. Hacher finement le chocolat, et chauffer lentement la crème douce à feu doux jusqu'à ébullition. Verser ensuite la crème douce chauffée sur le chocolat et bien mélanger.
- Piquer plusieurs fois le biscuit cuit avec une fourchette, puis verser la crème chaude dessus. Laisser refroidir la crème anglaise à température ambiante, puis refroidir la génoise au réfrigérateur. Avant de servir, coupez le dessert en cubes.
