Je vous présente un dessert qui est un véritable paradis pour les amateurs de chocolat et en même temps extrêmement simple à préparer, car vous n'avez pas besoin de four pour le réaliser. Le gâteau au chocolat sans cuisson est un dessert qui allie le croustillant des biscuits et la richesse du chocolat en un seul délice délicieux.
Le gâteau au chocolat le plus simple sans cuisson : Cette recette est un excellent choix pour les chaudes journées d'été où l'on évite d'allumer le four, ou lorsque l'on est soudainement surpris par l'envie de quelque chose de sucré et que l'on n'a pas beaucoup de temps pour le préparer. Le dessert est également un excellent choix pour les célébrations, car il impressionne facilement toutes les personnes présentes par son apparence élégante et son goût décadent. De plus, la possibilité de personnaliser les ingrédients, du choix de vos biscuits préférés à l'ajout de différents types de noix, est ce qui rend ce dessert vraiment spécial. La simplicité de préparation et la richesse des saveurs feront à coup sûr que ce "Gâteau Biscuit au Chocolat Sans Cuisson" deviendra rapidement votre nouveau favori. dessert.
Gâteau au chocolat sans cuisson
Ingrédients
- 800 g de biscuits (biscuits digestifs ou thé)
- 100 g de fruits à coque (noix, noisettes), grillés, légèrement hachés Sirop au chocolat
- 200 g de sucre
- 60 g de cacao en poudre non sucré
- 240 ml d'eau
- 150 g de beurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille Ganache au chocolat
- 120 g de crème fouettée (graisse 35%)
- 120 g de chocolat amer haché
Instructions
- Cassez les biscuits en petits morceaux et placez-les dans un grand bol.
- Faites revenir les noix ou les noisettes dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps pour qu'elles rôtissent uniformément. Ajoutez les noix grillées aux biscuits.
- Préparez le sirop de chocolat. Mélangez le sucre et le cacao en poudre dans une casserole moyenne. Ajoutez progressivement l'eau tout en remuant pour bien mélanger les ingrédients. Ajouter le beurre et placer sur feu moyen-vif. Cuire environ 7 à 8 minutes en remuant constamment. Retirer du feu et ajouter l'extrait de vanille. Laisser refroidir légèrement pendant environ 10 à 15 minutes.
- Versez le sirop sur les biscuits et les noix et mélangez bien avec une grande spatule ou une cuillère.
- Transférez le mélange dans un moule rond antiadhésif de 23 cm (comme celui que j'ai utilisé chez Delicaca) ou utilisez un moule à charnière rond de 23 cm recouvert de papier sulfurisé.
- Bien presser avec le dos d'une cuillère ou d'une spatule.
- Couvrir et réfrigérer environ 30 minutes à 1 heure avant de réaliser la ganache au chocolat.
- Préparez la ganache au chocolat. Faites chauffer la crème dans une petite casserole jusqu'à ébullition.
- Versez la crème chaude sur le chocolat haché et laissez reposer 1 minute. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Versez la ganache sur le gâteau aux biscuits aux pépites de chocolat et réfrigérez pour prendre, environ 3 à 4 heures ou toute la nuit, avant de servir.
- Garnir de noix grillées si désiré, couper en tranches et servir.
