Il s'agit d'un gâteau à la ricotta, au prosciutto et aux poires, non seulement facile, mais aussi très savoureux.
Ce gâteau à la ricotta, au prosciutto et des poires c'est si simple à préparer qu'il est difficile de rester indifférent. Surtout avec un résultat extrêmement savoureux qui fera saliver vos convives. Le secret du gâteau réside dans les meilleurs ingrédients, dont les saveurs se complètent parfaitement. Ricotta qui vous caresse doucement et poires et prosciutto qui complètent le goût. La préparation ne prendra que 10 minutes si vous choisissez une pâte toute prête, et la cuisson prendra une demi-heure.
Gâteau à la ricotta, prosciutto et poires
Ingrédients
- 1 feuille de pâte feuilletée
- 250 g de fromage ricotta
- 1 poire, tranchée finement
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de crème
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 4 cuillères de miel
- 8 fines tranches de prosciutto
- sel
- poivre noir, fraîchement moulu
- huile d'olive
- une poignée de noix de cajou hachées
- un brin de romarin frais
Instructions
- Chauffer le four à 200 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Étalez la pâte feuilletée en un rectangle. Étalez uniformément la ricotta sur la pâte, en laissant un bord vide de la largeur de deux doigts. Sel et poivre.
- Disposez les tranches de poires sur la ricotta. Arroser d'huile d'olive et assaisonner à nouveau. Pliez les bords de la pâte vers l'intérieur et reliez les coins. Battez le jaune d'œuf et la crème dans un petit bol. Enduire les bords de la pâte avec le mélange. Faites cuire le gâteau pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez une branche de romarin. Réduisez le feu et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le beurre soit coloré et que le romarin soit croustillant. Réserver et incorporer le miel au mélange.
- Sortez le gâteau du four et arrosez de 2 cuillères à soupe du mélange de miel. Cuire au four encore 10 minutes. Mélangez les noix avec le reste du mélange de miel et de beurre.
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir un peu. Servir le prosciutto, saupoudrer le gâteau de noix et arroser de miel et de beurre.
- Couper en morceaux et servir aussitôt.
