Le gâteau à la mandarine renversé est idéal pour les jours d'automne, lorsque les soirées sont déjà froides et que vous avez besoin de quelque chose de sucré.
Il contient du sucre et l'acidité de la mandarine l'empêchera d'être trop sucrée, et les mandarines magnifiquement caramélisées vous raviront et vous assureront de ne pas vous arrêter à une seule bouchée.
La préparation est assez simple, et le résultat sera parfait.
Gâteau à la mandarine
Ingrédients
- 6-8 mandarines
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1/3 tasse d'huile végétale
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 2/3 tasses de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- pincée de sel
- Confiture
Instructions
- Graisser un moule rond avec du beurre et saupoudrer légèrement de sucre. Déposer les tranches de mandarine au fond du bol.
- Mélanger le lait, le vinaigre, la vanille et l'huile.
- Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un saladier. Ajouter les ingrédients humides (point 2) aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à homogénéité.
- Versez le mélange sur les mandarines et enfournez pour 25-30 minutes à 180 degrés.
- Lorsque le gâteau est prêt, laissez-le refroidir environ 10 minutes, puis retournez-le et versez la confiture fondue dessus.
- Au lieu de confiture, si vous avez un peu plus de patience et de temps, vous pouvez recouvrir le gâteau de glaçage à l'orange : mélangez 2 tasses de sucre, 2 cuillères à soupe de beurre, 4 cuillères à café de jus d'orange et ½ cuillère à café d'écorce d'orange. Verser sur le gâteau refroidi.
