L'une de nos collations préférées en soirée est sans aucun doute la bruschetta. C'est un mélange de tomates hachées, de basilic, de vinaigre, d'ail, d'huile d'olive et de pain de campagne croustillant.
bruschetta italienne croustillante
Ingrédients
- 1 tranche de pain de mie
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 8 tomates en dés
- une poignée de basilic frais ciselé
- 30 g de parmesan fraîchement râpé
- 2 gousses d'ail finement hachées
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de bonne qualité
- sel poivre
Instructions
- Chauffez le four à 200 degrés. Badigeonnez légèrement les deux côtés des tranches de pain avec 1 cuillère à soupe d'huile et placez-les sur une grande plaque à pâtisserie. Cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 5 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger les tomates, le basilic, le parmesan et l'ail dans un bol. Ajouter le vinaigre balsamique, 2 cuillères à café d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Versez le mélange de tomates sur les tranches de pain grillées et servez immédiatement.
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