Si vous voulez de la viande juteuse et une peau croustillante, essayez cette recette.
Rôtir du poulet n'a jamais été aussi simple qu'avec cette recette. Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients et vous pouvez servir des pommes de terre ou des légumes en accompagnement, ou simplement les manger avec une salade.
Poulet rôti juteux et croustillant
Ingrédients
- poulet 2 kg
- 30-40g de beurre
- sel
- poivre
- sauce barbecue
Instructions
- Coupez les cuisses et la queue du poulet et retirez l'excédent de peau. Coupez-le ensuite dans le sens de la longueur pour obtenir 2 parties.
- Séchez-le avec des serviettes et enduisez-le de beurre à l'intérieur et à l'extérieur et, si nous avons laissé la peau, également en dessous.
- Salez et poivrez des deux côtés et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four à 220°C pendant environ 35 minutes.
- Sortez ensuite le poulet et enrobez-le de sauce barbecue et remettre au four encore 5 minutes.
- Enrober le poulet deux fois de plus et remettre au four 5 minutes après chaque enrobage.
- Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
