Une pizza saine ? Il n'y a pas une telle chose! Ah, et comment ! Vous n'auriez probablement jamais pensé pouvoir inclure de la pizza dans votre menu lorsque vous êtes au régime, mais vous pouvez déguster la pizza au chou-fleur, la pizza la plus saine au monde, en toute bonne conscience. Ses calories et son OH se comptent (presque) sur les doigts d'une main, et comme il ne contient pas de farine, il convient aussi à tous ceux qui évitent le gluten.
La pizza la plus saine il ne convient pas seulement à ceux qui évitent les aliments riches en calories ou gluten et généralement prendre soin de votre santé, pizza au chou-fleur les amateurs de pizza seront également ravis. Pourquoi manger de la pizza tout le temps à base de pâte levée? Vous avez mangé de la pizza comme celle-ci toute votre vie et il est temps que vous en ajoutiez d'autres à votre collection de recettes mode de préparation imaginatif. Et cette recette de la pizza la plus saine du monde l'est assurément.
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Bien que la pizza finira par avoir un goût légèrement différent de la pizza typique, le plaisir pour les papilles ne sera pas moindre. Et même si vous n'aurez pas une portion les glucides, c'est un repas complet, où le rôle de la farine est repris chou-fleur, qui est considéré comme une excellente source de vitamines et de minéraux.
Ingrédients pour une pizza saine au chou-fleur :
- 1 petite tête de chou-fleur frais
- 1 oeuf
- 50 g de mozzarella râpée (ou tout autre fromage)
- sel et poivre (ajouter au goût)
- ¼ cuillère à café de basilic, poudre d'ail et origan
- des tomates
Faire une pizza au chou-fleur saine
Nettoyez et lavez d'abord le chou-fleur. Râpez les bouquets (ou broyez-les grossièrement), puis chauffez le chou-fleur au micro-ondes pendant environ 5 ou 6 minutes (cela peut aussi se faire à la vapeur, assurez-vous simplement qu'il n'y a pas d'excès d'eau à la fin). Laissez refroidir, puis versez le chou-fleur ramolli dans un bol et mélangez-le avec un oeuf battu, du fromage râpé (à la place de la mozzarella, ça peut aussi être du parmesan, des edamame, du chèvre...), du sel et du poivre. Si désiré, nous pouvons ajouter une pincée d'ail et des herbes/épices. La masse est ensuite étalée en forme de cercle sur du papier sulfurisé. Pendant ce temps, chauffez le four à 200 degrés et faites-y cuire la pâte pendant environ 20 minutes. Ensuite on le sort, on le recouvre de sauce tomate et on le recouvre à volonté (avec des oignons, du basilic frais, du jambon, du thon, du maïs, du parmesan...) et on enfourne encore 10 minutes. Voilà ! Bonne course !
