Nous savons tous que la dent sucrée est l'une des plus grandes tentations en matière de nutrition et de santé. Mais si c'est sucré, ce n'est pas forcément malsain, et ce gâteau juteux à l'orange en est un bon exemple.
Alors quand vous avez envie de quelque chose de sucré, on vous propose de vous régaler de ce délicieux gâteau à l'orange, et le plus beau, c'est qu'il est fait sans farine.
Gâteau à l'orange sans farine
Ingrédients
- 2 oranges moyennes
- 6 oeufs
- 360 g d'amandes moulues
- 250 g de sucre de coco
Instructions
- Lavez les oranges, mettez-les dans une casserole et couvrez-les d'assez d'eau froide pour les recouvrir complètement, puis faites-les cuire à feu moyen pendant 40 minutes.
- Vérifiez de temps en temps si les oranges sont toujours sous l'eau. Si ce n'est pas le cas, ajouter un peu d'eau.
- Au bout de 40 minutes, égouttez les oranges et laissez-les refroidir.
- Ensuite, coupez-les, retirez les jambes et mettez-les dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à ce que les oranges aient la texture de la marmelade.
- Battre les oeufs et le sucre dans un bol jusqu'à obtenir un mélange jaune pâle épais.
- Ajouter la « marmelade » d'orange et les amandes et bien mélanger le tout.
- Verser le mélange obtenu dans un moule à cake beurré et cuire environ 50 minutes à 180°C.
