Vous aimez les pommes de terre croustillantes mais vous ne savez pas comment les préparer ? Ne vous inquiétez pas, nous vous dévoilerons le secret. Vous deviendrez le chef parfait des pommes de terre croustillantes.
De nombreux chefs du monde transforment les pommes de terre deux fois avant de les servir à leurs invités.
Tout d'abord, elle ils cuisent à l'eau salée, Mme égoutter et sécher et puis lui ils sont cuits au four jusqu'à ce que la croûte soit croustillante.
Vous pouvez également faire tout le processus sur la cuisinière dans une casserole sans ajouter beaucoup d'huile.
Rehaussez le goût des pommes de terre avec des épices judicieusement choisies telles que poivron en poudre et poivre de Cayenne. Après cuisson, assaisonnez avec jus de citron et dépliants coriandre.
Pommes de terre croustillantes cuites à la poêle
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 50 ml d'huile végétale
- 30 ml de jus de citron
- 2-3 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de paprika
- feuilles de coriandre fraîche pour servir
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
- Faites-le bouillir dans de l'eau salée pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Bien l'égoutter et le sécher.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes de tous les côtés. Cela vous prendra 8 à 10 minutes.
- Ajouter l'ail finement haché et le faire mijoter avec les pommes de terre pendant environ une à deux minutes. Attention à ne pas brûler l'ail.
- Ajouter le paprika, bien mélanger et laisser reposer une demi-minute.
- Sortez les pommes de terre, saupoudrez-les de coriandre ciselée et de jus de citron.
- Saler et servir encore chaud.
