Les fans de Raffaello n'ont pas besoin de répéter que la noix de coco et les amandes vont parfaitement ensemble. Cette recette a été ajoutée avec de la crème aux fruits des bois, qui ajoute un goût paradisiaque aux cupcakes. Non seulement ils ont l'air fantastiques, mais ils ont aussi un goût divin et vous devez les essayer.
Cupcakes Raffaello à la crème de fraise
Ingrédients
- Ingrédients pour muffins
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 2 gouttes d'extrait de vanille
- 150 g de farine
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 80 g de noix de coco râpée
- 20 g d'amandes moulues
- 125 g de beurre [recette-ingrédients] Ingrédients pour la vinaigrette
- 100 g de fraises ou myrtilles
- 200 g de fromage mascarpone
- 150 g de crème fouettée
- 1 paquet de crème durcisseur (kremfixa)
- 40 g de sucre en poudre
- un peu de noix de coco râpée
- 12 perles Raffaello achetées
Instructions
2. Dans un bol séparé, mélanger la farine avec la levure chimique, il suffit de l'ajouter progressivement à la pâte. Ajoutez ensuite les flocons de noix de coco, les amandes moulues et enfin le babeurre. Bien mélanger à nouveau pour combiner le tout.
3. Tapisser le moule à muffins de modèles en papier et étaler la pâte uniformément dessus. Mettez le tout au four et faites cuire 15 à 20 minutes. Après cuisson, laissez-les refroidir.
4. Pendant ce temps, faites brièvement bouillir les baies dans une petite casserole, faites cuire pendant deux minutes et laissez refroidir. Écraser les fraises en une masse homogène pour former une purée.
5. Fouetter la crème et le raidisseur ensemble et réserver. Mélangez ensuite le mascarpone avec le sucre en poudre et la purée de fraise dans un bol et enfin mélangez-le à la crème préparée. Placer la crème au réfrigérateur pour refroidir.
6. Décorez les muffins avec la crème de fraise préparée, saupoudrez de noix de coco râpée et placez une boule Raffaello au milieu. Bon appétit.
