L'été appelle un dessert rafraîchissant, alors pourquoi ne pas essayer une recette rafraîchissante de tiramisu au citron ?
Vous allez vous régaler en matière de diffusion la recette du tiramisu au citron, qui vous rafraîchira très agréablement !
Ingrédients
Pour le tiramisu
- 250 g de fromage mascarpone
- 250 g de biscuits au tiramisu
- 130 g de sucre
- 3 oeufs
Pour le sirop
- 10 cl de jus de citron fraîchement pressé (environ 4 citrons)
- 10 cl d'eau
- 6 cuillères à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de limoncello (facultatif)
Pour la décoration
- 1 citron bio
Préparation
Préparez la crème au mascarpone la veille. Séparez les blancs des jaunes, puis battez les jaunes avec 120 g de sucre. Ajouter le mascarpone et bien mélanger. Monter les blancs d'œufs avec 10 g de sucre et incorporer délicatement à la crème de mascarpone. Conserver au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
Pressez les citrons pour obtenir 10 cl de jus que vous verserez sur les crevettes. Ajouter le jus, l'eau, le sucre et chauffer jusqu'à ce que le sucre fonde. Si désiré, ajouter du limoncello et mélanger.
Tremper les biscuits un à un dans le sirop préparé et former la base du tiramisu en plaçant deux biscuits coupés en morceaux dans chaque verre. Ajouter la crème de mascarpone. Continuez le processus pour utiliser tous les biscuits et toute la crème. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 6 heures. Juste avant de servir, ajouter un peu de zeste de citron et, si désiré, des feuilles de menthe pour la décoration. Alors bonne course !
PS : Le dessert peut également être préparé dans un plat allant au four. Placer la première couche dans les biscuits fourrés au sirop, ajouter la crème, répéter avec les biscuits puis à nouveau avec la crème. A la fin, décorez comme vous le souhaitez !
