Si vous voulez des idées de petits déjeuners et de collations sains et délicieux, l'avocat est définitivement un fruit à ne pas oublier. Depuis quelques années, son goût unique a trouvé sa place dans diverses sauces, salades, voire frites... et nous vous avons concocté une recette de toasts à tartiner à l'avocat. La combinaison d'avocat, de radis marinés, de poivrons et de tomates promet d'impressionner même les gourmets les plus exigeants, mais la préparation de ce plat est très facile.
Avocat se classe non seulement parmi les plus délicieux types de fruits, mais aussi parmi les plus en bonne santé. Il contient beaucoup vitamines K, C, E et B6 et potassium et de folate. C'est pourquoi c'est toast à l'avocat un excellent choix pour les deux petit-déjeuner pour ce qui est de goûter de l'après-midi. En plus de l'avocat, la recette que nous avons préparée contient également des radis, tomates et poivre, qui se vantent également d'un tas vitamines et mineraux.
Tartinade d'avocat
Ingrédients
- Ingrédients pour les radis marinés :
- 1 tasse de vinaigre
- huile d'olive
- 5 grains de poivre
- 40 g de sucre
- 1 feuille de laurier
- une demi-cuillère à café de sel
- 1 tasse de radis rouges Ingrédients pour la tartinade au paprika :
- 3 poivrons
- 1 tomate
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 4 brins de thym
- pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 4 brins de thym
- pincée de sel Ingrédients pour les toasts :
- 12 tranches de pain français
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1-2 gousses d'ail Ingrédients pour la tartinade d'avocat
- 2 avocats
- une demi-tasse de yaourt grec
- une demi-cuillère à café de sel
Instructions
- Tout d'abord, préparez les radis marinés. Faites chauffer le vinaigre, le sucre, le poivre, le laurier et le sel dans une casserole à feu doux. Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre fonde.
- Refroidir le mélange et ajouter les radis. Verser dans un verre et réfrigérer une nuit.
- Commencez par préparer la tartinade au paprika. Faites d'abord cuire les poivrons et les tomates environ 30 minutes dans un four chauffé à 200°C.
- Retirer les peaux et les graines et mélanger avec les autres ingrédients de la pâte à tartiner au paprika.
- Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis réfrigérer. Vous pouvez utiliser la pâte à tartiner pendant environ une semaine.
- Procédez à la préparation du pain perdu. Tout d'abord, coupez le pain français en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Tremper le pain avec une gousse d'ail et arroser d'huile d'olive. Cuire ensuite au four, chauffé à 180°C, jusqu'à ce que le pain devienne croustillant (environ 25 minutes).
- Écrasez l'avocat, puis mélangez-le avec du yaourt grec et du sel.
- Étalez d'abord le pain fraîchement cuit avec la pâte à tartiner au paprika, puis placez-y les radis marinés. Ajouter la tartinade d'avocat et arroser d'huile d'olive et servir avec les légumes de votre choix. Bon appétit!
Astuce supplémentaire :
Si vous êtes pressé, vous pouvez tout exclure de la recette sauf tartinade d'avocat et offrez-vous-en sur des toasts lui-même.
