Les sauces pour pâtes simples sont une solution idéale et saine pour préparer un repas parfait dont on ne se lasse jamais vraiment. Par conséquent, lisez rapidement les recettes et faites cuire l'une des trois sauces pour pâtes les meilleures et les plus faciles et réchauffez-vous tout en faisant cuire des nems, des penne et des spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante.
En hiver, rien de mieux qu'une assiette pleine de délicieuses pâtes nappées d'une sauce au parfum enivrant qui réchauffe notre âme culinaire et notre corps frileux avec l'harmonie des saveurs.
Des sauces pour pâtes simples qui vous réchaufferont rapidement
1. Rouleaux de printemps sauce gorgonzola et champignons
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de pâtes
- 100 g de champignons frais
- 200 ml de crème de cuisine
- 100 g de gorgonzola
- 30 g de parmesan râpé
- 50 g de beurre
- sel
- poivre
- une pincée de muscade
Préparation:
Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches. Faire bouillir environ 4 litres d'eau et saupoudrer l'aneth dans l'aneth salé, que nous cuisinons selon les instructions sur l'emballage. Vous pouvez également verser un peu d'huile d'olive dans l'eau pour éviter que les pâtes ne collent. Égouttez les pâtes cuites et commencez à préparer la sauce. Faire revenir les champignons au beurre dans une poêle. A ceux-ci, des cubes de gorgonzola et de la crème douce sont ajoutés, et du parmesan est ajouté au mélange déjà fondu. Assaisonner au goût avec du poivre, du sel et de la noix de muscade et bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Verser la délicieuse sauce sur les nems dans un grand bol et servir le plat.
2. Stylos à la sauce tomate et au thon
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- Stylos 400 g
- ½ oignon rouge
- 3 gousses d'ail
- 400 g de pelatas en conserve
- 2 boîtes de thon à l'huile d'olive vierge
- 4 olives noires dénoyautées
- 4 olives vertes dénoyautées
- ½ cuillère à café de basilic séché
- huile d'olive
- sel
- poivre
- poudre de chili
- Parmesan
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Préparation:
Pelez et hachez finement l'oignon et l'ail. Coupez les olives en rondelles, coupez le pelate en cubes et déchiquetez le thon de la boîte avec une fourchette. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage - utiliser environ 1 litre d'eau pour 100 g de pâtes. Préparez la sauce en faisant revenir l'oignon dans une grande poêle. Lorsqu'il est glacé, ajouter l'ail et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter la pelata avec la pulpe de la boîte à l'oignon et à l'ail, bien mélanger et assaisonner avec du basilic, du sel, du poivre et du piment au goût. Cuire la sauce à température modérée environ 5 minutes, puis ajouter le thon et les olives. Mélanger les pâtes avec la sauce dans un grand bol et saupoudrer généreusement de parmesan râpé.
3. Spaghetti à la sauce bolognaise à la viande
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de spaghettis épais
- 1 oignon rouge
- 3 gousses d'ail
- 2 carottes
- huile d'olive vierge
- 500 g de granulés en boîte
- 200 g de boeuf haché
- 200 g de porc haché
- un verre de vin rouge
- 1 feuille de laurier
- sel
- poivre
- thym
Préparation:
Faites cuire les spaghettis selon les instructions et préparez la sauce pendant la cuisson. Nettoyez l'oignon, l'ail et la carotte. Hacher les deux premiers, couper les carottes en petits cubes. Faire revenir rapidement la viande dans une grande poêle, puis ajouter l'oignon et l'ail. Bien mélanger et ajouter les carottes. Assaisonner de sel et de poivre au goût et remuer avec diligence pendant quelques minutes de plus. Après environ cinq mélanges, ajoutez les écorces et la pulpe de la boîte et, si nécessaire, ajoutez un peu d'eau. Bien écraser la pelata avec une fourchette et bien mélanger le tout et attendre que la sauce bout. A ébullition, ajouter un verre de vin rouge, le laurier et le thym. Cuire la sauce à feu moyen pendant encore une demi-heure et la verser sur les spaghettis encore chauds. Bon appétit!
