Spécial Strelec — quand la meilleure cuisine reconnaît la meilleure bière

Brasserie Laško Fin 2014, pour démarrer avec succès la célébration de son 190ème anniversaire, elle a confirmé sa notoriété et sa renommée en lançant une nouvelle marque. Lasko Spécial. Avec elle, la Slovène jusqu'ici assez traditionnelle brasserie Le marché a défini une direction, dont le résultat est aujourd'hui l'offre riche de toutes sortes de bières pour toutes les occasions et tous les goûts.

Lasko Spécial à savoir, elle propose une production sur mesure de types de bières spécialement cultivées. Le point de départ est bien sûr le même que pour chaque bière de Laško : des ingrédients proverbialement excellents. Les changements se produisent dans des phases technologiques individuelles, mais surtout dans l'implication personnelle, littéralement signée, des experts brassicoles de Laško. Dans le but de donner à la bière le statut qu’elle mérite, ils explorent les procédés traditionnels et créent des combinaisons uniques. Suivant une recette raffinée, la bière est ensuite amenée à pleine maturité, une couleur éclatante, un caractère fort et un arôme et une saveur nobles. Jusqu'à présent, ils ont créé 6 représentants éminents de Laško Special.

La marque s’est fortement implantée sur le marché national et conquiert également les marchés voisins. Les résultats du marché, les réactions des consommateurs et, enfin et surtout, les actions de la concurrence montrent que la direction est bonne, la société dans son ensemble, et pas seulement le marché des boissons, percevant de plus en plus la bière comme l'égale du vin. Il devient synonyme de convivialité autour d'un bon repas, même lors d'occasions formelles, car il ouvre la voie à des combinaisons gastronomiques inimaginables de nourriture et de bière. Et un autre fait intéressant : on constate une croissance constante et notable de la popularité parmi les femmes, en particulier les plus actives, les plus instruites et les plus jeunes.

Déjà au démarrage Lasko Spécial a souligné une dimension de la bière jusqu'alors peu connue : la compatibilité avec les plats. Parmi les gourmets, les recettes dans lesquelles la bière est un ingrédient important des délices culinaires ont une longue tradition – du goulasch aux plats de viande, de légumes et de poisson, en passant par les desserts. Ce qui est moins étudié, en revanche, c'est la façon dont le bon choix de bière enrichit la saveur du plat et de la bière, la façon dont ils se combinent à un tout autre niveau. Avec les bières de spécialité, la combinaison d’ingrédients, de nourriture et de boisson se transforme en un plaisir gastronomique sans limites.

Cette nouvelle dimension culinaire est constamment soulignée et renforcée par les brasseurs de Laško en collaboration avec des maîtres chefs renommés. Il est ambassadeur depuis le tout début Lasko Spécial chef Marko Pavčnik, et cette année il a réussi à créer un événement pour les gourmets Spécial Sagittaire rejoint Igor Jagodic.

Spécial Sagittaire était une soirée destinée à un groupe restreint de connaisseurs de saveurs authentiques. Au cours de sept plats, ils ont exploré avec tous leurs sens les plats signatures élaborés à partir de produits frais et locaux. Chaque assiette était une œuvre d’art en soi, et la cerise sur le gâteau était une variété sélectionnée de bières de spécialité. Dans et avec le repas.