La tasse de café parfaite est une chose très subjective et personnelle, mais pour rendre votre café encore meilleur, suivez ces méthodes de préparation appropriées apportées par des scientifiques directement du laboratoire.
Comment préparer une bonne tasse de café? Il existe d'innombrables conseils, mais il devrait y en avoir un correct … et ça doit le faire avec la température de l'eau.
Les scientifiques étaient encore une fois travailler dur, comme ils le sont dans recherches sur l'influence de la température du café au moment de sa consommation sur le contenu de la boisson elle-même analysé 36 saveurs différentes de café, qui étaient prêts à différentes températures, fait avec différents types de grains et ont été appréciés à différentes températures.
Il s'avère que c'est le cas la température de l'eau est la clé, c'est boire du café chaud, comme ils le notent, un grand NON. En règle générale, la température du café doit être 70 degrés Celsius, si vous buvez Café arabe. Pour ceux que tu aimes robuste, il vaut mieux que ce soit la température est encore plus basse. Boire du café entre 50 et 60 degrés Celsius crée des saveurs plus riches et plus intenses. Mais cela ne devrait pas être tout.
Au moment où ils l'écrivent, il existe de nombreux autres facteurs qui ils peuvent améliorer le goût: affûtage, fraîcheur des céréales et rapport entre le café et l'eau et la qualité d'eau. Même la température à laquelle vous préparez le café peut affecter le goût. Plus la température est élevée, plus de délicieux composés de café que vous extrayez, écrivent les scientifiques.
Les amateurs de café peuvent suivez les instructions des scientifiques et peut-être que ça devient juste cette recette la règle sacrée pour préparer la plus délicieuse tasse de café.
Plus d'information:
sciencedirect.com
