Beaucoup de gens pensent qu’ils maîtrisent parfaitement la préparation des pâtes, mais c’est loin d’être le cas. Quelles erreurs faites-vous lors de la préparation des pâtes ?
Un cuisinier Antonella Rana, une niece Giovanni Rana, le père des pâtes Blesser, souligne que le véritable goût italien des pâtes est gâché par une quantité excessive de sauces différentes et de fromage.
Pâtes fraîches sont prêts en seulement 2 minutes, pendant l'achat de la préparation spaghetti et macaroni il faut un peu plus de temps - environ 10 minutes. Il faut leur ajouter une goutte d'huile d'olive extra vierge et un peu de parmesan. Si vous souhaitez améliorer leur goût, vous pouvez en ajouter davantage une cuillerée de sauce. Selon Antonella, l’essentiel est donc d’être attentif rapport entre la quantité de pâtes et accessoires!
Comment faire une authentique sauce tomate ? Antonella dit de le faire sur la base différents types de légumes, comme les tomates, les oignons, les carottes et le céleri, n'y ajoutez pas de ketchup. N'oubliez pas l'huile d'olive extra vierge, qui donne au plat un goût plus agréable, une meilleure couleur et des nutriments. S poivre il ne faut pas en faire trop, ça vaut le coup d'égayer la sauce avec herbes, comme le basilic et le thym.
