Les montagnes de Goriška Brda sont particulièrement charmantes pendant les mois d'automne, lorsqu'elles sont colorées par une palette colorée de couleurs, d'odeurs et de goûts. Laissez-les vous séduire.
Brda, un paysage pris entre la mer Adriatique et les Alpes, où poussent les fruits juteux de Brije et d'où proviennent d'excellents vins. Goriška Brda offre une grande variété d'activités et d'attractions tout au long de l'année. En plus des possibilités de randonnées pédestres et cyclistes, ainsi que d'un parc d'aventure et de grottes karstiques, c'est l'une des expériences les plus intéressantes Safari œnologique.
Les habitants ont préparé un chemin pour les invités qui vous emmène à travers les vastes vignobles en terrasses jusqu'à la table richement couverte. Là, ils servent d'excellentes spécialités locales, et vous pouvez également visiter les vignerons de Briška, où vous apprendrez le secret des meilleures gouttes de vin. Vous pouvez choisir entre un safari plus court de trois heures, au cours duquel vous visiterez un vigneron local et dégusterez une cuisine locale riche, admirerez l'une des plus belles vues de Brda et reviendrez au point de départ via Šmartno. La version longue dure 6 heures, mais comme le prétendent les organisateurs, vous ne le regretterez pas. Vous commencez le voyage avec un verre de vin et des délices maison, puis vous vous dirigez vers la première cave, où l'excellent vin est accompagné d'un vin nouveau, puis vous descendez le chemin secret vers Collio, en Italie, où l'histoire continue. Enfin, retournez du côté slovène, où ils vous réservent une surprise encore plus petite.
Photo : Unsplash/Bram van GeerensteinUn certain nombre d'itinéraires thématiques sont également disponibles pour les visiteurs de Brda. Dans le cadre de ceux-ci, vous pouvez également grimper sur saboter, qui, selon la tradition, était séparée de la Montagne Sainte par la rivière Soča. Ce fier reclus, d'où la vue s'étend sur Brda et le Karst, et vous pouvez voir les Alpes et le golfe de Trieste, offre jusqu'à six voies d'ascension différentes. Si l'on en croit les locaux, il est intéressant de tout parcourir à pied.
Hiša Marica, cuisine Briška de saison
L'un des restaurants les plus célèbres de Brdy est sans aucun doute Hiša Marica, situé au centre du village de Šmartna. Il propose une excellente cuisine traditionnelle qui s'appuie sur des ingrédients locaux et de saison. Vous n'y trouverez pas de menu permanent, mais il change chaque semaine, en fonction de ce qui est disponible et de ce qui est en plein essor en ce moment.
Dvor Vipolže, une ferme rénovée de Briška
L'hébergement de caractère est situé dans le village pittoresque de Briška, Vipolže, surplombant des vignobles et des vergers luxuriants. Les propriétaires ont entrepris la rénovation de la maison en pierre de Briška dans laquelle ils ont aménagé huit chambres confortablement meublées, une suite et un appartement. La rénovation a eu lieu dans le plus grand respect de la tradition, tandis que la décoration intérieure est moderne, mais en même temps rustique et chaleureuse. La plus grande chambre dispose également d'une baignoire îlot, tandis que d'autres chambres sont adaptées aux familles. Le matin, ils vous servent un délicieux petit déjeuner avec des produits des fermes voisines.
