Jeste li se ikada zapitali zašto aluminijska folija ima mat i sjajnu stranu? Otkrivamo tajne jednog od najpopularnijih kuhinjskih pomoćnika i kako ih najbolje iskoristiti!
Aluminijska folija je gotovo neizostavan u svakoj kuhinji. Od pečenja do skladištenja hrane – njegova svestranost je neporeciva. Jeste li se ikada zapitali zašto je jedna strana mat, a druga sjajna? Odgovor leži u samom procesu proizvodnje. Tijekom motanja folije dva sloja se stisnu jedan uz drugi, pri čemu jedan dobiva sjajnu površinu u kontaktu s visokopoliranim čeličnim valjkom, dok drugi ostaje mat.
Unatoč različitom izgledu, obje strane folije služe istoj namjeni prilikom pečenja i čuvanja hrane. Svježina i ravnomjerno raspoređena toplina tijekom pečenja su zajamčeni, bez obzira koju stranu koristite. Međutim, neki proizvođači aluminijske folije preporučuju korištenje mat strane za hranu kako bi se spriječilo lijepljenje, posebno za osjetljivu hranu kao što su kolačići ili peciva.
Fotografija: envato elements
U ovom smo članku istražili različite namjene aluminijska folija, koji nadilaze osnovne kuhinjske funkcije. Ovaj svestrani gadget je više od običnog alata za spremanje hrane; je važan igrač u vašem domu, pružajući rješenja za mnoge svakodnevne izazove.
Aluminijska folija, materijal koji je danas neizostavan u svakom kućanstvu, svoje korijene vuče još s početka 20. stoljeća. Njegova povijest počinje u Švicarskoj, gdje je Heinrich Eduard Aluminium početkom 1900-ih pokrenuo prvu industrijsku proizvodnju aluminijske folije. Ova inovacija došla je kao odgovor na potrebu za laganim, ali čvrstim materijalom za pakiranje i skladištenje. Aluminijska folija brzo je zamijenila dotadašnje tanke limene listove, prvenstveno zbog svoje lakoće, prilagodljivosti i jer nije ostavljala metalni okus na hrani. U ostatku 20. stoljeća njezina se upotreba uvelike proširila, a aluminijska folija postala je cijenjena zbog svojih izolacijskih svojstava, otpornosti na koroziju i sposobnosti održavanja hrane svježom. Danas je aluminijska folija nezamjenjiv alat kako u kuhinjama tako iu industrijskim primjenama diljem svijeta.
