Você já se perguntou por que a folha de alumínio tem um lado fosco e outro brilhante? Revelamos os segredos de um dos auxiliares de cozinha mais populares e a melhor forma de utilizá-los!
Folha de alumínio é quase indispensável em todas as cozinhas. Da panificação ao armazenamento de alimentos – a sua versatilidade é inegável. Você já se perguntou por que um lado é fosco e o outro é brilhante? A resposta está no próprio processo de produção. Durante a laminação da folha, as duas camadas são prensadas uma contra a outra, adquirindo uma superfície brilhante devido ao contato com o rolo de aço altamente polido, enquanto a outra permanece fosca.
Apesar da aparência diferente, os dois lados do papel alumínio têm a mesma finalidade ao assar e armazenar alimentos. A frescura e o calor distribuído uniformemente durante a cozedura são garantidos, independentemente do lado utilizado. No entanto, alguns fabricantes de folhas de alumínio recomendam usar o lado fosco dos alimentos para evitar que grudem, especialmente para alimentos delicados, como biscoitos ou doces.
Foto: elementos envato
Neste artigo, exploramos vários usos folha de alumínio, que vão além das funções básicas da cozinha. Este gadget versátil é mais do que apenas uma ferramenta de armazenamento de alimentos; é um player importante em sua casa, fornecendo soluções para muitos desafios do dia a dia.
Folha de alumínio, um material hoje indispensável em todos os lares, tem suas raízes no início do século XX. Sua história começa na Suíça, onde a Heinrich Eduard Aluminium iniciou a primeira produção industrial de folhas de alumínio no início do século XX. Esta inovação surgiu em resposta à necessidade de um material leve mas resistente para embalagem e armazenamento. A folha de alumínio substituiu rapidamente as finas folhas de estanho anteriormente utilizadas, principalmente pela sua leveza, adaptabilidade e por não deixar gosto metálico nos alimentos. No resto do século XX, a sua utilização expandiu-se muito e a folha de alumínio tornou-se valorizada pelas suas propriedades isolantes, resistência à corrosão e capacidade de manter os alimentos frescos. Hoje, a folha de alumínio é uma ferramenta indispensável tanto em cozinhas como em aplicações industriais em todo o mundo.
