Amsterdam - vječno mlad grad

Ako smo na putu otkrivanja velikih majstora nizozemskog slikarstva, u gradu ćemo pronaći mnogo više boja nego samo u umjetničkim djelima. I kad izgubljeno stojimo nasred ulice s kartom u rukama, neće proći ni dvije sekunde kad će nam već prijateljski pomoći prolaznici. A možda će nam se pomoćnici pridružiti na šalici Heinekena.

Od neprepoznatljivosti do prepoznavanja
Teško je povjerovati da je najveći planirani grad sjeverne Europe izvorno bio samo malo ribarsko selo na ušću rijeke Amstel. Od svojih početaka u 13. stoljeću do 17. stoljeća, ponajviše zahvaljujući trgovini, postao je najveća europska trgovačka luka, a odlikovala se i tolerancijom i poštivanjem različitih vjera. Grad je primio francuske hugenote i Židove s Pirenejskog poluotoka. Inozemni uspjeh imao je značajan utjecaj na bogatstvo i navike ljudi u Amsterdamu. U Novom svijetu Nizozemci su vladali dijelovima Južne Amerike i čak kupili Manhattan, koji su nazvali Novi Amsterdam. Tijekom Drugog svjetskog rata grad su okupirali Nijemci i tisuće Židova su deportirane, uključujući Anne Frank, čiji je dnevnik dirnuo milijune ljudi otkad je prvi put objavljen 1947. godine. U poslijeratnom razdoblju tolerancija u grad privlačila je nove i nove imigrante, među kojima su bili i brojni hipiji koji su se u grad naselili šezdesetih godina prošlog stoljeća, u vrijeme kada je osnovana i ljevičarska stranka Provos koja je podržavala razvoj subkultura i pomogao izgraditi liberalno društvo kakvo danas poznajemo.

Od rasola do broođea
Istina je da je Nizozemska jedan od najvećih izvoznika sira, a od Nizozemaca možemo očekivati puno više gastronomske kreativnosti od samih ploča sa sirom. Amsterdam se ponosi nebrojenim pizzerijama (jednu od najboljih pizza možete pronaći u restoranu Mazzo), odličnim argentinskim mesom i dim sumom u kineskoj četvrti, restoran Bazar vodi nas u Sjevernu Afriku i Bliski istok. Sjećanje na kolonijalna vremena još uvijek je prisutno na ulicama. Dobar primjer je indonezijski restoran Purimas koji nudi mnoga egzotična jela s curryjem, kikirikijem i slatko-kiselim okusima. Ako želite upoznati tipične nizozemske okuse, najbolje mjesto za otići je restoran Heasje Claes. U atmosferi koja spaja predmete koje je u Nizozemsku uvezla East India Company, osnovana 1602. godine, s delftskim porculanom, moramo kušati specijalitete od škampi u salamuri, rakova i stamppota – pire krumpira pomiješanog s povrćem koji obično prati mesna jela. Restoran Lucius na Spruistraatu posebno je popularan među ljubiteljima morske hrane, a objedovanje u Sucreu poseban je doživljaj za nepce, pogotovo jer chef Peter Scholte poseban naglasak stavlja na ručak. Jedan od restorana poznat po jednostavnom, ali izvrsnom jelovniku baziranom na dnevno svježim namirnicama je De Kas. Ručak se obično sastoji od tri mala međuobroka, salate, omleta ili sendviča ili broodjea, kako ga Nizozemci zovu. Oni koji su fascinirani značajnim građevinama svakako će uživati u ponudi restorana In De Waag koji se nalazi u zgradi u kojoj je Rembrandt naslikao svoje remek-djelo Anatomy Lecture of Dr. Nicholae Tulp, koji je izložen u Amsterdamskom povijesnom muzeju.

Noćna iznenađenja
Amsterdam se svojom raznolikom ponudom klupskih događanja napokon uspio otresti imidža grada koji privlači samo mlade željne legalnih opojnih pića u kafićima i muškarce željne tjelesnih užitaka u četvrti crvenih svjetiljki. Ipak, zabava je dovoljno neobična da noći budu kratke i pune iznenađenja. Zašto ne započeti večer u Supperclub-u? U njemu ćemo moći raditi sve ono što su nam roditelji branili: jesti ćemo na krevetu, pjevati za stolom, masirati se za vrijeme jela, čak i ako se pojavimo u bakinoj odjeći, neće nas gledati postrance! Sljedeća postaja je Leidseplein, gdje barovi niču kao gljive nakon kiše. Jedna od institucija u ulici je Biblos, gdje se već 40 godina okupljaju ljubitelji zabave. Ikone amsterdamskog noćnog života Tvornica šećera i Melkweg također se nalaze u istoj ulici. Od 1970-ih Melkweg (Mliječna staza) pod jednim krovom spaja kreativne DJ nastupe, koncerte, kazališne i plesne predstave, izložbe fotografija i filmski program. Od 23. do 26. lipnja Melkweg će biti jedno od mjesta održavanja Amsterdam Roots Festivala, a događanja će se odvijati iu Clubu Paradiso. Nekadašnja crkva idealna je za sve koji uživaju u klubu s izvrsnim i pažljivo biranim programom.

Pod plavim nebom
Unatoč hladnim i nepovoljnim zimama, ljetni dani i večeri ugodni su, a Nizozemci, kao veliki ljubitelji prirode i aktivnosti na otvorenom, cijelo ljeto bicikliraju po najuređenijim biciklističkim stazama u Europi te se bave sportom u dva najveća gradska parka. , Wester i Vondel. Ugodno je provoditi slobodno vrijeme i u zabavnom parku Westerpark koji okružuje Westergasfabriek (staru amsterdamsku plinaru) jer nudi dječje igralište, restorane, galerije i koncertne dvorane. Ulične tržnice su još jedna atrakcija Amsterdama. Noodermarkt oduševljava posjetitelje još od 17. stoljeća, a danas, osim štandova s rabljenom odjećom, možete kupiti i organsku hranu te dovoljno glazbe koja će vas zabavljati još dugo nakon posjeta tržnici. Svakog dana osim nedjelje na Albert Cuyp Marktu možete kupiti gotovo sve što vam padne na pamet po umjerenim cijenama. Još više ponuda za najrazličitije okuse pronaći ćete na buvljaku Waterlooplein, poznatom i kao Nieuwmarkt, gdje se uglavnom prodaju domaći proizvodi i organska hrana.

Najslikovitiji je svakako Bloemenmarkt, plutajuća tržnica cvijeća, koja je prava turistička atrakcija, jer se boje i mirisni mirisi cvijeća jednostavno ne propuštaju.