Tijekom ovih ljetnih dana, doživimo šarmantan ambijent i vrhunsku kuhinju Grand Hotela Union.
kulinarski
Ljetno-jesenski plodovi skupljeni u slatke i ukusne džemove. Voće beru u blizini kuće ili u Vipavskoj dolini, a citruse dobivaju samo sa Sicilije.
Kuhanje može biti brzo, zdravo i zabavno. Ovaj put na redu je ukusna tjestenina.
Ožujska kuharska akademija CITY CHEF prebrzo je prošla uz slatke poslastice. Uz pomoć Kavalinih kuhara pripremili smo raviole sa svježim sirom na pirjanoj krušci s cimetom, sorbet od malina, krostatu od krušaka, čokoladni sufle s kremom od vanilije... A kako bismo dodatno razmazili naše okusne pupoljke,...
Utečena ekipa Kavalovih mojstrov in Jože Rozman iz vinske šole Belvin so tokrat z nami ustvarjali nekoliko močnejše okuse. Kot se spodobi, smo za aperitiv spili malo ruma, potem pa smo se preizkusili v pripravi mesnih jedi. Spoznali smo, da je pečenje in kombiniranje z marinadami, začimbami in prilogami lahko prav ...
Baltske dežele Litva, Latvija in Estonija nikoli niso sodile med dežele prenasičenosti in bogastva. Težko življenje, klimatske razmere in ne tako bogato rodovitna zemlja so oblikovali tri edinstvene kulinarike. Vse imajo sloves ''težke'' hrane, a njihova prednost so sveže, največkrat doma pridelane sestavine. ...
Kruh. Turki mu pravijo hrana prijateljstva, Finci pa imajo z rženim enak odnos kot Popaj s špinačo- prepričani so, da je vir moči in zdravja. Na Danskem je najbolj znan jutranji kruh, obiska južnega dela Združenih narodov Amerike pa ni brez koruznega kruha. S semeni, suhim sadjem, črn, ržen, bel ali pirin. Vedno ...
Ovoga puta na City Cooking Academy u Siemensovom showroomu u slasnim avanturama pridružili su nam se chefovi meksičkog restorana Imperio Mexicano. Uz specijalno Desperados pivo, središnje mjesto na pultu i stolu ovoga puta pripalo je Poco proizvodima...
City Magazin novu sezonu City kuharskih akademija započeo je s već poznatom postavom: Kavalovi kuharski majstori i vinski majstor Robert Gorjak iz vinske škole Belvin vodili su nas i nastavit će nas voditi na kulinarskim putovanjima u...
Na City Cooking Academy u svibnju smo zajedno u Siemensovom showroomu s timom Kavalovih chefova učili aromatične tajne bijelih i crnih gomolja koji se smatraju biserima u svijetu kulinarstva. Zelena nas je razmazila izvrsnim prirodnim proizvodima...
Unatoč tome što se često pogrešno svrstava u povrće, rajčica je voće, što drugo reći, kaže se da postoji oko 7500 različitih varijanti rajčice. Njegova uporaba najraširenija je u mediteranskoj, posebice talijanskoj kuhinji. Rajčice se mogu jesti sirove ili...
Još u staroj Grčkoj i Rimu mladi listovi divlje cikorije skupljali su se već u staroj Grčkoj i Rimu te su se od njih pripremale salate i prilozi. S vremenom se biljka počela uzgajati i od nje su uzgajane manje gorke biljke koje danas poznajemo kao inačice radiča. Čičoka se prepoznaje po dugoj, na kraju prilično...