Sjemenke gorušice, mljevene i cijele, dodaju se raznim jelima. Senf je ne samo ukusan, nego djeluje i na zdravlje i probavu, pa je redoviti prilog teškim i masnim jelima, posebice kobasicama. Domaći senf je vrlo jednostavan za pripremu, pa je ubuduće bolje da ga pripremate sami.
Domaći senf sadrži samo nekoliko osnovnih sastojaka kao što su sjemenke gorušice, voda i jabučni ocat. Osnovni recept možete promijeniti prema svom ukusu dodaješ razne začine a pivom se mogu zamijeniti i drugi dodaci poput đumbira, hrena i vode.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Za pripremu domaće gorušice od meda potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 1/4 šalice žutih sjemenki gorušice
- 1/4 šalice filtrirane vode
- 1/4 šalice jabučnog octa
- 2 žličice svježeg soka od limuna
- 3 žlice meda
- 1/4 žličice morske soli
- 1 žličica svježeg lišća timijana
- 1/2 žličice mljevene kurkume
Namočite sjemenke gorušice u vodi i octu preko noći da upiju većinu tekućine. Zatim dodajte sve ostale sastojke i dobro izmiksajte u blenderu da dobijete homogenu smjesu odnosno pire. Pripravak stavite u staklene posude s poklopcem i čuvajte u hladnjaku do tri tjedna.
