Sastojci za 4 osobe: 0,5 kg sitneži, 12 kozica repe, vezica češnjaka, peršin, sušene rajčice, 0,1 dcl bijelog vina, 4 žlice naribanog parmezana, 2 žlice maslinovog ulja Priprema: Slanu kuhati u posoljenoj kopar. Pržiti na maslinovom ulju u posudi...
Sastojci za 4 osobe:
0,5 kg fužov
12 škampovih repkov
češanj češnjaka
šopek peteršilja
suhi paradižniki
0,1 dcl belega vina
4 žlice ribanega parmezana
2 žlice maslinovog ulja
priprema:
Fuže skuhamo v slanem kropu. V posodi na
oljčnem olju popečemo škampe, dodamo na
drobno narezan česen, zalijemo z belim vinom
in počakamo, da vino izpari. Dodamo
suhe paradižnike in še nekaj minut pokuhamo.
Na koncu dodamo parmezan, nasekljan
petršilj in še malo oljčnega olja.
Jelo možete probati u restoranu Angel
(Mercator centar Ljubljana).
