Jeste li se ikada zapitali kako svoje kuhinjske noževe održavati oštrima bez upotrebe specijaliziranih oštrila? Kako naoštriti nož pomoću keramičke šalice!
Kako odabrati pravu Kuhinjski nož je važno, ali briga za očuvanje oštrinu noža ključan je za učinkovito i sigurno rezanje. Kako naoštriti nož?
Tradicionalno, kuhinjski noževi se oštre uz pomoć brusilica ili ručno brušenje, ali dobri rezultati mogu se postići i bez ovih alata.
Kako naoštriti nož s keramičkom šalicom?
Keramička šalica obično je izrađena od visokokvalitetne keramike koja ima grube, nepolirane dijelove na dnu. Ove površine omogućuju učinkovito oštrenje oštrice noža. Oštrenje kuhinjskog noža s keramičkom šalicom jednostavan je postupak koji zahtijeva samo nekoliko koraka.
1. Pogledajte šalicu
Provjerite je li čašica čista i suha te bez vidljivih oštećenja ili pukotina. Ako je potrebno, operite ga i osušite prije nastavka. Pažnja: koristite samo keramičku šalicu, nikako porculansku.
2. Stavite šalicu na ravnu površinu
Najprije postavite keramičku šalicu na ravnu i stabilnu površinu, poput kuhinjskog pulta ili radne ploče. Pazite da čašica nije u nagnutom položaju kako biste izbjegli moguća oštećenja tijekom mljevenja.
3. Držite nož pod kutom
Kada ste pripremili keramičku šalicu, držite nož pod kutom od oko 20 stupnjeva u odnosu na površinu šalice. Ovo je optimalni kut oštrenja za većinu kuhinjskih noževa, ali može malo varirati ovisno o vrsti noža i osobnim preferencijama.
4. Polako pomičite oštricu noža
Ravnomjernim pritiskom i sporim pokretima prijeđite oštricom noža preko nepoliranih površina keramičke šalice. Provjerite jeste li ravnomjerno pokrili cijelu duljinu oštrice i da se svaki dio jednako troši. Ponovite ovaj korak nekoliko puta kako biste postigli željenu oštrinu.
5. Provjerite oštrinu oštrice
Nakon što završite s oštrenjem, provjerite oštrinu oštrice noža tako da pažljivo provjerite je li oštrica dovoljno oštra. Po potrebi ponovite postupak brušenja dok se ne postigne željeni rezultat.
