Jesu li jaja koja imate u hladnjaku stvarno svježa? Kako provjeriti jesu li jaja svježa?
Možda ste se ikada susreli sa situacijom u kojoj niste bili sigurni jesu li jaja svježa? i prikladni za korištenje ili biste ih radije bacili.
Svježina jaja ključna je kako za njihov okus, tako i za njihovu sigurnost tijekom pripreme hrana. Pred vama su razne metode koje će vam pomoći utvrditi jesu li jaja stvarno svježe.
Kako provjeriti jesu li jaja svježa?
Datum korištenja
Jedan od najlakših načina za provjeru svježine jaja je provjera datuma upotrebe koji se nalazi na pakiranju. Mnogi proizvođači označavaju rok trajanja jaja, koji je obično nekoliko tjedana ili mjeseci nakon pakiranja. Ako sumnjate u svježinu jaja, provjerite ovaj datum, ali ne zaboravite da je ovo samo okvirno vrijeme i da svježina može varirati ovisno o uvjetima skladištenja.
Metoda ronjenja
Jedna od tradicionalnih metoda provjere svježine jaja je metoda uranjanja. U ovoj metodi, jednostavno ubacite jaje u posudu s hladnom vodom. Svježa jaja će potonuti na dno i ležati vodoravno, dok će starija jaja plutati ili se dići na površinu. To je zato što svježa jaja sadrže manji zračni džep, dok starija jaja gube vlagu kroz ljusku, uzrokujući povećanje zračnog džepa.
Provjerite školjku
Svježina jaja može se provjeriti i vizualnim pregledom ljuske. Svježa jaja obično imaju čvrstu, glatku i neoštećenu ljusku. Ako primijetite da je ljuska oštećena ili ima pukotine, jaje vjerojatno više nije svježe.
Provjera mirisa
Ako još uvijek sumnjate u svježinu jaja, možete provjeriti i miris. Svježa jaja obično imaju vrlo neutralan ili neprimjetan miris. Ako primijetite neobične mirise, poput mirisa sumpora, to može biti znak da jaja više nisu svježa i da ih treba baciti.
Metoda mućkanja
Još jedan jednostavan način provjere svježine jaja je metoda mućkanja. Svježa jaja imaju mali zračni džep iznutra koji omogućuje žumanjku i bjelanjku da se lagano pomiču unutar ljuske. Ako jaje protresete uz uho i čujete jasan zvuk, vjerojatno je svježe. Međutim, ako čujete šištanje ili ga uopće nema, to može biti znak da je jaje već starije.
Koristeći tijesto na tanjuru
Za one koji bi htjeli znanstvenije provjeriti svježinu jaja, postoji i test na tanjuru. U ovom jednostavnom testu jednostavno razbijete jaje na ravnu površinu, poput tanjura, i promatrate žumanjak. Svježi žumanjak imat će visok i zaobljen vrh, dok će žumanjak starijeg jajeta imati niži vrh i može se čak preliti po tanjuru.
Provjera pomoću vode i soli
Neki kažu da svježinu jaja možete provjeriti i tako da ih stavite u posudu s posoljenom vodom. Svježa jaja trebaju potonuti na dno posude, dok starija jaja trebaju ostati na površini. Ova je metoda slična metodi uranjanja, ali se kaže da sol dodatno pomaže točnijoj provjeri svježine.
Bez obzira koju metodu odabrali, važno je uvijek držati svoja jaja u hladnjaku i koristiti ih unutar razumnog vremena kako biste zadržali njihovu svježinu i sigurnost.
