Pažnja svim ljubiteljima sushija. Iz Japana dolazi novi trend jedenja rižinih peciva ("pionir" brze hrane), koje ćete sada radije poslužiti kao predjelo. Taman kad ste pomislili da se sushi ne može poslužiti na atraktivniji način, sushi cupcakesi ili "Temarizushi cupcakes" najavili su svoj pohod. Riječ je o kuglicama za sushi, no umjesto u papirnatim kalupima za kolače, poslužuju se u jestivim kalupima od nori algi.
kulinarski
Sve više ljudi odlučuje iz svog jelovnika izbaciti hranu životinjskog podrijetla i prijeći na veganstvo. Po definiciji, veganstvo nije samo način prehrane nego i način života, stoga vegani također ne kupuju proizvode od kože i krzna, ukratko, sve što uključuje ubijanje/iskorištavanje životinja radi zadovoljenja ljudske gladi i taštine. Unatoč tome što “pokret” ima sve više sljedbenika, još uvijek postoji opće mišljenje da se radi o ljudima koji su netolerantni prema mesojedima te ih uvredama i teškim riječima etiketiraju kao ubojice. Ali istina je daleko od toga. Pogledajmo kakvi su stereotipi o veganima i što su vegani zapravo.
Michelinova zvijezda je za gurmane ono što je Rolex za ljubitelje satova. Ali restorani s Michelinovim zvjezdicama obično su skupi i rijetko tko si tamo može priuštiti stol. Svi vi koji ste već jeli u ovakvom restoranu znate da ova hrana ne zadovoljava samo dva već tri čula. Osim mirisa i okusa, i vid, jer nam se na tanjurima koji služe kao platna serviraju prava umjetnička djela. Želite li organizirati hranu poput Michelinovog kuhara? Onda ne idi nigdje.
Što može biti bolje nego za kraj ljetne sezone otići na kulinarsko uživanje uz Ljubljanicu? Kulinarski majstor Igor Jagodic, chef restorana Strelec i kapetan ljubljanskog broda Tomo Zupančič povest će nas 26. kolovoza na romantičnu i kulinarski bogatu večer na rijeci sedam imena - Ljubljanici.
Sigurno ste već na internetu naišli na fotografiju koja vizualno prikazuje količinu šećera u slatkim pićima koje svakodnevno pijemo. Slika je šokantna kako u području (negaziranih) pića, voćnih sokova i energetskih napitaka, tako iu vodama s okusima. Fotograf Henry Gargreaves psihološkom je učinku kroz projekt (de)hydrate dodao umjetnički element te uz napitke umjesto vrećica i kocki šećera postavio lizalice koje su nastale od količine šećera sadržane u svakom slatkom napitku.
Puding od tapioke izvrsna je slastica bez glutena koja se ugodno rashladi i ljeti. Pogledajte recept za ukusan puding od tapioke i kokosovog mlijeka i uvjerite se.
Prvog dana škole posebno će biti veselo na obali jer u utorak, 1. rujna, u Kopar stiže popularni food market Odprta kuhna. Organizatori će Carpacciov trg i susjednu Tavernu pretvoriti u pravi svijet u malom, jer će sa sobom dovesti renomirane dobavljače iz cijele Slovenije koji će svoje kuhinje zanjihati uz bok poznatim domaćim dobavljačima. Mesojedi i vegetarijanci, transederi i vegani, ljubitelji dobrog vina i ljubitelji craft piva pronaći će nešto za raditi.
Vjerojatno nismo jedini koji ne mogu zamisliti jutro bez šalice kave, ali vjerojatno nismo ni jedini koji redovito ne isprazne svoju šalicu do kraja. Ili smo bili prisiljeni to učiniti zbog vremenskih ograničenja ili je nešto prekinulo naš jutarnji ritual i jednostavno smo zaboravili na to. Možeš li kasnije popiti kavu koju nisi popio/la ujutro? Je li ustajala kava sigurna za piće? Zadržava li isti okus?
Ako smo ikada poželjeli kušati hranu kuhanu i pečenu na vulkanu, onda moramo otići u El Diablo, restoran na otoku Lanzarote, koji je dio Španjolske. Jedan od najneobičnijih restorana na svijetu, smješten u nacionalnom parku Timanfaya na Kanarskim otocima, ima nevjerojatan panoramski pogled na planine, a prva ideja za njega nastala je davne 1970. godine.
Kada razmišljamo o glavnim stvarima koje nas održavaju zdravima, poput prehrane, sna i vježbanja, lako ih je zamisliti kao paralelne ceste, gdje ono što radimo u jednoj traci ne utječe ni na ono što se događa u drugoj. Ali kada znanstveno ispitamo složene biološke procese, postaje jasno da su putevi do zdravlja puno isprepleteniji nego što smo mislili. Prehrana i san trenutno su najpopularnije teme za istraživanje, a nedavne studije pokazale su da naša prehrana utječe na kvalitetu našeg sna, a kvaliteta sna utječe na to kako jedemo tijekom dana. Evo nekoliko supernamirnica koje će nam pomoći da bolje spavamo.
100% Banana palačinke su palačinke bez brašna i mlijeka. Također su bez glutena, bez dodanog šećera, niskokalorične i kao takve idealne za zdrav i brzo pripremljen doručak. Osim jednostavnosti pripreme, imaju još jednu dobru osobinu. Kad kuhinja zamiriše na ove ukusne palačinke, i najveći spavalice će ustati iz kreveta.
Jednostavna, ljepljiva i slatka delicija - sladoledna kupka, koja nam je uljepšala ljeta djetinjstva i živopisno obojila jezik umjetnim bojilima, dobila je urbani i 100% prirodni makeover. Jedan od trendova koji se vraća u svom prirodnom obliku uz iznimnu mjeru kulinarske kreativnosti. To je svjetlo za sladoled!