kulinarski

Talijansko remek-djelo Buffalo mozzarella danas se proizvodi u mnogim zemljama svijeta: u Švicarskoj, Sjedinjenim Američkim Državama, Australiji, Brazilu, Venezueli, Argentini, Egiptu... Zemlja porijekla svakako je Italija. Proizvođači se mogu naći od Rima do Salerna, na području Foggie, Napulja i u gradu...

Elixir je jako pivo koje su razvili majstori pivari iz Laška, a sadrži 16 posto ekstrakta u osnovnom likeru i 7,6 posto alkohola po volumenu. Jantarne je, crvenkastosmeđe boje, s ugodnom, nježnom, sladnom aromom. Karakterizira ga širok raspon okusa - od čokoladnih preko voćnih do aromatičnih...

Pinjoli odasvud Za postojbinu pinjola kažu da je Pirenejski poluotok; danas se najviše uzgajaju u mediteranskim zemljama, u Španjolskoj i Portugalu. Potrebno je najmanje 15 godina prije nego drvo proizvede češere, ali ih može nositi i do 100 godina. Češeri se u pravilu beru ručno i ostavljaju na suncu da...

Hrana za mozak Jezgre svih vrsta oraha su jestive, bogate raznim uljima, jedu se sirove ili u kuhanim jelima, najčešće u slasticama. Orahovo ulje smatra se vrijednim specijalitetom i koristi se u iznimno malim količinama, najčešće za obogaćivanje okusa salata i raznih preljeva. Orah...

Sweet Health Volcanic Nectar najpoznatiji je brend zaslađivača plave agave - zamjena za šećer, s niskim glikemijskim indeksom i četiri puta slađi od običnog šećera. Mnogi pogrešno svrstavaju agavu u kaktuse, ali ona je biljka iz porodice sukulenata koja je porijeklom iz...

Na sljedećoj kulinarskoj poslastici moći ćemo probati, između ostalog, teleći medaljon sa šparogama i škampima te umakom od peppadewa...Peppadew? Prije nekoliko godina, poduzetnik i poljoprivrednik naišao je na zanimljiv grm u blizini svoje kuće za odmor u Južnoj Africi koji je...

Najbrž vsakdo izmed vas pozna jurčke. Četudi morda niste zagrizeni gobarji, jih lahko v jesenskih mesecih kupite na lokalnih tržnicah, zamrznjeni ali posušeni pa so nam na voljo skozi vse leto. Pri pripravi gob moramo najprej vedeti, da jih ni priporočljivo lupiti ali umivati.   Jurčki na ...

SASTOJCI ZA 2 OSOBE: 100 g svježe bamije, 2 žličice maslinovog ulja, 2 prstohvata mljevene paprike, 2 žličice balsamica octa, 200 g rukole, 8 cherry rajčica, 8 kg škampi, 1 naranča, prstohvat soli .

Danas je okra popularna i važna hrana u tropskim zemljama trećeg svijeta. Okra, ova neobična biljka. Izduženi zeleni plodovi okre beru se dok su mladi, mali i čvrsti. Biljka obično donosi plodove dva mjeseca nakon sadnje. U to vrijeme može se uživati...

Drvo argana, "drvo života" pustinjskih Berbera, raste samo na jugozapadu Maroka, oko Agadira i Essaouire. Arganovo ulje, koje se koristi u kulinarstvu, a vrlo je cijenjeno i u kozmetičkoj industriji, dobiva se iz plodova stabla argana. Tradicionalna metoda vađenja ulja je vrlo...

SESTAVINE:1/2 sladkega ananasa1 velika žlica arganovega olja5 dkg mandljevŠčepec mletega rdeča popra2 žlici mletega sladkorja2 kepici limoninega sladoledaPRIPRAVA:Ohlajen ananas narežemo na tankerezine in jih položimo na krožnik.Prelijemo z mešanico ...