Određivanje datuma isteka kvarljive hrane ključno je za očuvanje vašeg zdravlja i osiguravanje kvalitete vaših obroka. Pazite na namirnice i rokove trajanja!
Neke su namirnice posebno osjetljive na rok trajanja, s rizicima koji ugrožavaju vaše zdravlje. Ako ostanete informirani i budni, možete uživati u svojoj omiljenoj hrani sigurno i ukusno, bez straha od posljedica propuštenog roka trajanja.
Hrana i rok trajanja: hrana kojoj brzo ističe rok trajanja
Svježi sir
Za razliku od svojih starih kolega, svježi sir poput ricotte, svježeg sira i mozzarelle sadrži vlagu koja ga nakon isteka roka trajanja čini leglom za štetne bakterije. Konzumacija nakon njegovog vrhunca može uzrokovati bolestja koji se prenose hranom, čineći ga mliječnim crijevima s kojima ne želite imati posla.
Krumpir salata
Salata od krumpira napravljena s majonezom ili mliječnim preljevom, glavna namirnica na piknicima i roštiljima, može brzo postati opasna. Kad istekne rok upotrebljivosti, povećava se rizik od salmonele i drugih bakterija. Uvijek budite oprezni s ovim kremastim užitkom.
Svježe meso
Sirovo, svježe meso vrlo je kvarljivo, a bakterije kao što su E. coli i Salmonella su u opasnosti. Konzumiranje mesa kojem je istekao rok trajanja može izazvati ozbiljno trovanje hranom. Pazite da ga skuhate i konzumirate u preporučenom roku.
Mljeveno meso
Izloženija površina znači da se mljeveno meso kvari brže od cijelih komada. Bakterije se brzo razmnožavaju, stoga je ključno konzumirati ili zamrznuti mljeveno meso do isteka roka trajanja kako biste spriječili probavne smetnje ili još gore.
Suhomesnati proizvodi
Suhomesnati proizvodi poput salama i pršuta, unatoč očuvanoj prirodi, ipak se mogu pokvariti, osobito nakon otvaranja pakiranja. Prehrana nakon isteka roka trajanja može vas izložiti raznim bakterijama, s kojima riskirate infekciju.
Riba
Svježu ribu treba odmah pojesti jer je osjetljiva na kvarenje i patogene kao što su Vibrio i Norovirus. Pokvarena riba može uzrokovati ozbiljna trovanja hranom, stoga je za ljubitelje morskih plodova obavezno strogo pridržavanje roka trajanja.
Svježe borovnice
Ovi dragulji bogati antioksidansima mogu utočiti plijesan i bakterije dok se počnu kvariti, što može uzrokovati mučninu ili probleme s probavom. Jedite ih svježe i prije uživanja pazite na znakove kvarenja.
Zeleno povrće
Lisnato povrće poput špinata i zelene salate može se zaraziti E. coli ili salmonelom tijekom razgradnje. Njihova uporaba nakon isteka roka ne samo da smanjuje njihovu nutritivnu vrijednost, već i povećava rizik od bolesti koje se prenose hranom.
Školjke
Poznato je da školjke uzrokuju ozbiljno trovanje hranom ako se jedu pokvarene. Oni mogu brzo akumulirati toksine i bakterije, stoga je poštivanje roka valjanosti ključno za sprječavanje zdravstvenih opasnosti.
Umaci iz staklenke
Iako se čine dugotrajni, umaci i začini mogu se pokvariti, pogotovo nakon što ih otvorite. Nakon isteka roka u njima se mogu razviti plijesni ili bakterije, što malo narušava njihov okus i sigurnost. Uvijek provjerite datum i spremite ih prema preporuci.
